林亲录荣获湖南省食品教学成果奖一等奖

近日，中南林业科技大学食品学院林亲录教授领衔申报的“食品工程人才培养的教学改革与实践教学成果”荣获湖南省教学成果奖一等奖。该教学成果为适应食品工业快速发展，结合中南林业科技大学食品科学与工程类专业实际，以特色专业建设为依托，构建了核心能力的食品科学与工程专业课程群。

2012年，林亲录教授团队以首批卓越农林人才培养建设点、特色专业、工程实验室、教育部大学生创新性实验及省级教学团队、创新团队和大学生创新训练中心、实习基地等平台为依托，按照“课程建设”与“产业聚群”协同创新的路线图，依据“学习能力—专业能力—创新能力”能力提升渐进原理，按照“认识—理解—运用”认知规律，搭建了“三位一体”课程体系：以食品科学、食品工程学、食品机械与设备为主线，以食品生物学特性、现代加工技术和设备硬件为支撑，稳步推进“课程链”与“产业链”有机结合，引入“效益化”原理，形成课程建设与产业聚群协同创新机制。企业和学校共同参与人才培养的全过程，让高校的科研平台、项目成果在企业扎根，以课程建设为载体，稳步推进产业聚群协同创新，提高师资队伍水平和人才培养质量。