鸭舌作为大家喜爱的一种菜肴小吃现在最常见的方法是卤着吃。因为鸭舌这种食物并不像一些别的肉禽水产类食物比较多，每一只鸭子才只有一个鸭舌，而鸭舌的体积又是十分小的，重量也轻。所以一斤鸭舌其实是有很多的，那么现在市场上鸭舌的普遍批发价格是多少钱呢？
一、生鸭舌
现在很多餐馆都有自己的特色菜，那鸭舌作为一种并不普通的菜肴做好的也是十分好吃、吸引人的，自然有些餐馆会把鸭舌作为自己的招牌菜。这些餐馆一般都是到市场上去买生的鸭舌，可能是新鲜的也可能是冰冻的，他们买了之后再自己进行烹饪出售。这种餐馆大量购买生鸭舌的批发价格在我们这里一般是七十五元左右一斤，有时候价格也会进行浮动。
市场上鸭舌的普遍批发价格是多少钱呢？
二、熟食鸭舌
熟食鸭舌是我们最常见也可能是吃的最多的鸭舌种类了。现在很多比较知名的卤味店都有鸭舌出售，我们购买够即可食用。一般来说这类鸭舌都是当做小吃零食来食用，很少拿来当做菜肴。卤味店里出售的鸭舌一般都是按克算，一盒为八十克，均价在三十元左右。按这样的价钱折合下来，熟食卤味鸭舌一斤几乎是要一百九十元的。鸭舌肉比较少，卤味吃多了也容易腻，所以一般当做零食小吃食用不建议买一斤过多，根据人数适量购买即可。
鸭舌也是近几年开始兴起的一种食品，记得在很小的时候鸭舌、鱼嘴之类的食材都是不被使用的，甚至可能被丢弃。因为这一类食材由于数量少且想要凑成一盘是十分耗费人力物力的，所以价格偏贵是十分正常的。在购买鸭舌的时候价格也可以根据当地的市场价进行货比三家的参考，如果是批发可以适当讲价，让商家长期供应货源。
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