我想很多的人对芡实非常的陌生，它主要是一种水生类的草本植物，叶子比荷叶大，而一般都是圆形或者箭形。芡实可以用来入药也可以用来食用，它的营养还是比较丰富的。芡实含有很多营养成分，这里面包括了人体所需的一些微量元素。另外，芡实还可以拿来酿酒。接下来我们来看看，芡实的作用与功效及食用方法。
在我们生活中，芡实是一种中药材，在普通的药店都可以买到，主要用作于中药治疗。芡实有着补肾的功能，有着固精的效果，同时也可以治疗慢性泄泻。但是有一点，是不能长期食用，否则会对身体不好。
功效主治
主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。作粉食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。主治止烦渴，除虚热，生熟都适应，小腹结气痛，则煮食根。
芡实的功效：
固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。
芡实的作用：
1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
食用方法：
芡实与莲子有些相似，味道有些苦涩，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。一般适宜食用的方法是使用慢火去煮熟它，要煮至完全烂熟才可以使用，或者是研末、煎汤服。
通过以上可以清楚的知道芡实的作用与功效及食用方法，希望这些对大家有用。显然这滋补的效果，男女都适合食用，但是需要注意的是，因为芡实比较难消化，所以有便秘的现象不要食用了。