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月饼上市开卖 零售市场被看好

食品饮料代理 市场分析 2014/7/23

近日,本应在中秋节左右出现的月饼被摆上了了许多烘焙店和超市的货架。商家们表示,由于今 年的中秋节提前,再加上烘焙业竞争愈加激烈,因此中秋节月饼上市时间比去年提早了不少。

小包装打头阵

为吸引自买市场

记者在东沙商业中心的联华超市发现,在超市必经的过道上已经专门辟了一个促销区给月饼 .不过卖的月饼都是散装的,价位在8到20元不等。有的是筒装的苏月,有的是三个一联排的广 月,也有单个装的月饼售卖,唯独不见礼盒装的身影。

超市的一位工作人员表示,礼盒装的月饼应该会过半个月再上架。现在受到三公消费影响, 买月饼送礼的人相对少了,今年看好的还是零售市场。

在促销区,记者看到不少人已经围着月饼仔细挑选。一位带着孩子的张女士告诉记者,去年 他们公司没有发月饼。今年不知道情况怎么样,看到这里有得卖,挑选一点给家人尝尝鲜。 还是自己买的比较好,想挑什么口味买什么口味的散装月饼。

记者走进了位于月雅苑附近的克里斯汀烘焙店,也遇到相同的情况。虽然店门口显要位置上 贴着月饼礼盒的广告,但店里先上的是18元两个装的月饼以及单个装的月饼。

月饼价位更平民

高端礼盒装减少

也有一些烘培店抢先上市了礼盒装月饼。浮力森林前几天,推出了14款礼盒装月饼。低价位 礼盒数量有所增加,而高端价位礼盒数量有一定幅度减少。以往比较受欢迎的绿豆椪和蛋黄酥口 味的礼盒装也只要80元以下可以买到了。

按照我们的观察,这两年买低价位礼盒装给自己家里吃的人越来越多。所以在产品上也有 所调整。浮力森林的一位负责人表示,一款百元左右的8个装礼盒,去年装的都是广式口味的 .为了让消费者花同样的钱,吃到更多的口味,增加了苏月口味的月饼。

下沙4号大街的可莎蜜儿烘焙店也把一种98块钱的月饼放在比较醒目的柜台上。据店员说, 这款月饼是今年的主打款,价格比较便宜,量又足。如果要买的话现在可以订。当记者问起还 有其他价位的月饼时,店员表示其他月饼会在一周后左右到门店。但是他还是比较推荐买这种月 饼。他说:现在很多人买月饼礼盒大多是送家人的。这个口味比较清淡,好吃。价格也不贵, 送家人比较合适。

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