餐饮方面的食品安全问题最为重要，因为是这些食物是直接到消费者的口中。为确保采取企业供餐方式餐的在校师生饮食安全，针对2016年秋季学期已进入中后期的情况，官渡区市场监管局自11月15日起开展本年度内第四次集体用餐配送企业专项检查。
在对云南优阳清真餐饮有限公司检查现场，执法人员重点对食品原料和食品包装材料采购索证制度执行情况、建筑布局和卫生设施运转情况、餐饮食品加工环境及加工过程卫生情况、运输和分装过程卫生情况、从业人员健康证明持有情况进行了检查和指导，并着重检查了该企业每月盒饭、餐饮具送检情况，并对饭菜自起锅到食用时间、运输环节食品安全作了要求。检查结束后，执法人员给该企业下达了《餐饮服务食品安全、生产经营安全日常监督检查表》、《现场检查记录》，对于存在的问题，要求立即进行整改，并要求做好安全生产和消防安全管理工作。
下一步，官渡区市场监管局将按照工作安排，继续开展对辖区内其他集体用餐配送企业的餐饮服务食品安全专项检查，要求各企业加强对各流程各关键点的管控，确实履行“企业是责任人”的食品安全职责，确保广大师生的饮食安全。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。