保健食品也是我国食品的一部分，现如今市场竞争激烈，各行业都在面临着不同的压力。为适应新形势下中国保健食品行业的挑战与机遇，中国保健协会于2016年12月2日，在昆明滇池国际会展中心第十六届中国国际保健博览会同期召开“2016中国保健食品行业峰会—全球化背景下的保健食品产业融合与升级”。中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松在会议上做了有关中国营养保健食品市场趋势的报告。
2010-2015年间，年均增速比较快，年均增速为10%-15%，保健品行业正处于高速发展时期。
美国，日本膳食补充剂市场渗透率分别为85%期70%，中国仅为20%；2013年中国人均保健品消费支出为美国的1/5，日本的1/6。
新医改方案把疾病预防和疾病控制放在了首位，政府也加大了公共财产和人力资源的投入，年青一代对保健品也更容易接受。
药品企业，食品企业，海外企业的不断进入，倒逼中国保健品行业向集中，合规方向良性发展。
我国进入人口快速老龄化阶段，大量有消费能力的老年人群也必然拉动医疗保健市场的需求。也使保健食品行业市场发展愈发迅速。
健康领域多方涉足促发展，市场呈现以下发展趋势：
保健品食品新趋势-益生菌市场的成熟
益生菌的市场领域覆盖食品，饮料，保健品，药品等，市场潜力巨大。
保健品食品新趋势-运动营养潜力无限
运动营养市场品牌主要从专业健身领域传播，成长空间巨大。功能性饮料的火爆销售也推动这其市场的发展。
保健品食品新趋势-特殊医学用途配方食品市场
2016年3月7日，《特殊医学用途配方食品注册管理办法》颁布，我国按照重新修订的《食品安全法》对特医食品实行了注册管理。目前特医食品市场高达600亿美元，且年增幅为4.5%，我国现有的特医食品市场月6亿美元，增速高达每年37%。
保健品食品新趋势-长盛不衰的减肥市场
截至2016年6月，碧生源减肥茶和常润茶累计销量突破40多亿，累计销售额超过人民币53.5亿元。
保健品市场需求广阔，行业高速发展。在新时代、新常态下，焕发出新活力。使健康行业的发展步入持续长久的轨道。对人们的生活方式改变、健康习惯提升，做出了更多的贡献。