过去几年来，饮料行业飞速发展，经历了许多改变--这些起起伏伏推动着生产商去寻找新的方式驱动销售。据市场调查，清淡健康性型饮料和咖啡饮料前景被看好。
近两年，近水饮料市场新品推出不断，增幅也较去年更高，未来将出现符合消费升级趋势及口味需求的创新产品，新品类存在较大的增长空间。
近水饮料是指配方以水分、维生素、微量矿物质为主，颜色近乎半透明，比水更有味道，又不像碳酸饮料、茶饮料那么浓郁的饮料类型，也称“清淡饮料”.近水饮料从问世到实现20倍增长仅用了3年时间，我国近水饮料仍处于起步阶段，行业大发展在即。目前我国近水饮料人均消费量约1.2公斤，初步测算行业爆发后市场空间将达415.8亿元，比目前的131亿元具备近300亿元的市场增量。
报告还显示，在整体疲软的情况下，即饮咖啡饮料市场增速明显，总体销售的复合增长率达到15%.目前全球咖啡豆销量约为每年800多万吨，并且保持每年2%的增速，中国约占市场销量的1/20,我国咖啡消费以每年15%-20%的幅度增长。我国目前人均年咖啡消费量仅为5杯，而日本和韩国年人均消费量约为300杯，世界平均值也在240杯左右。巨大的人口基数使中国成为世界上潜力的咖啡消费大国，咖啡市场潜力仍然不容小觑。
目前国内即饮咖啡市场的参与者有雀巢、星巴克、统一、伯朗、康师傅、麒麟等。其中雀巢和统一在国内即饮咖啡领域已发展多年，拥有较高的市场份额和良好的市场基础。从价格来看，雀巢、统一雅哈、伯朗等品牌的即饮咖啡均在4-7元的定价范围内，可以预见未来的竞争将更加激烈。
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