方便粉丝在近年来大受欢迎，特别是在四川地区，可以称得上是一道久负盛名的名小吃，以“麻辣鲜香、爽口顺滑”著称，已有一百多年历史。白家方便粉丝以红薯淀粉为主要原料，导入方便面“现吃现泡”的方式，加之独具一格的调味工艺，产品不仅风味口感上佳，而且食用相当方便，受到全国消费者的喜爱。成为国内的方便粉丝生产和加工企业，演绎了四川食品加工领域的新传奇。
白家食品旗下的产品有“白家”、“够味”、 “川薯”红薯粉条等系列产品。拥有四大生产基地：成都龙泉总厂生产方便粉丝；北京密云工厂生产方便粉丝（供东北和华北地区）；成都温江工厂生产川菜调味料；宜宾高县工厂生产粉饼和煮粉。
成都龙泉基地标志着国内薯类原料加工生产的规模、生产工艺、现代化生产程度等达到新的高度和新的水平，尤其是其创造性以绿色安全的物理方法，运用“急冻老化开粉”工艺“开粉”，从而在粉丝生产过程中全面摒弃食品添加剂，攻克了粉丝行业的“百年难题”，食品安全保障能力一举达到国际先进水平。
四川白家食品以“向全世界推广川味美食、让有华人的地方有白家”为企业发展目标，在产品研发、生产制造、品质管理、营销推广、内外贸易、制度建设、人才培养等方面全面发力。
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