随着年龄的增长，人的大脑会逐渐萎缩，阿兹海默症协会研究经理Clare Walton称，脑容量每年的下降幅度达1%-2%，在脑容量下降的同时，脑细胞萎缩，从而降低记忆和认知等方面的能力。但解决方法也不是没有，那是——葡萄酒！
《神经学期刊》发布的研究报告显示，70岁以上地中海饮食群体的脑容量比非地中海饮食群体多0.5%。
这份研究是由苏格兰爱丁堡大学研究人员进行的，他们请967位70岁老人坚持地中海饮食，以水果、蔬菜、橄榄油、豆子、谷物以及适量鱼、奶制品以及最重要的“葡萄酒”。
三年后，562人接受核磁共振扫描测量脑容量，401人在76岁时接受第二次脑容量扫描。
结果显示：坚持地中海饮食的人脑容量比其他人多0.5%。
爱丁堡大学研究人员Michelle Luciano称：“随着年龄增长，大脑萎缩，能够影响学习、记忆的脑细胞在丢失，这项研究说明，地中海饮食对大脑健康非常有利。”
上述研究虽算不上完美，至少在了解食物饮品对大脑影响方面迈出了步，而且我们早已知道，多闻闻葡萄酒能让你的脑容量更强大。
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