当今，新技术运用、政策法规、消费观念等方面发生的巨大变化，驱动着食品产业优化结构、转型升级。未来应怎样做出调整以适应新形势？1月13日在京举办的第二届食安中国发展论坛暨2016年度中国食品行业十大新闻发布会此展开深入研讨与分析。2016年度中国食品行业十大新闻与中国食品行业十大热点同期发布。组委会还颁发了“2016年度中国食品行业十大年度人物”“2016中国食品行业十大影响力品牌”“2016年度中国食品行业十大创新企业”等奖项。
此次会议由中国轻工业联合会、中国经济报刊协会支持，中国食品报社和中国搜索联合主办，深圳市中海湾实业有限公司协办，河北富莱特房地产开发有限公司冠名。国务院参事、中国出入境检验检疫协会会长葛志荣，农产品质量安全风险评估专家委员会副主任章力建，中国轻工业联合会副秘书长刘素文，中国生态文明研究与促进会副会长王春益，中国企业联合会副理事长刘鹏，中国食品工业协会副会长、秘书长沈篪，中国保护消费者基金会会长侯贵良，中国副食流通协会会长何继红，中国经济报刊协会副会长、秘书长胡英暖，中国出入境检验检疫协会副会长王新，商务部投资促进局原局长刘作章，中国酒业协会常务副理事长王琦，中国乳制品工业协会常务副秘书长刘超，中国绿色食品协会副会长黎明，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建，中国搜索副总裁邵军等政府部门、协会领导及知名专家出席了论坛。中国食品报社党委书记、社长黄国胜主持会议。
此外，包括加多宝集团、加加食品、国肽生物、5100冰川矿泉水、钓鱼台生物、好想你枣业、汾酒集团、中国茶叶、汇源集团、泸州老窖、蒙牛乳业、君乐宝乳业、河北养元智汇等企业负责人在内的食品业界代表共计150余人参会。
始终要为消费者服务
王春益表示，回顾2016年，随着互联网+等新观念的产生，食业的经营模式发生了巨大变化，这迫使食品行业思考如何做出调整以适应新形势。
王春益分析指出，企业发展一定要与社会需求相吻合，不管怎样盈利，采取什么样的模式，最终都要为消费者服务，要有强烈的服务意识，要做出让消费者满意、放心的产品。这些说出来容易，但是做起来很难。2017年是一个新的起点，在新一轮的市场竞争中，食品企业要认真总结过去经验和教训，求得更好的盈利和发展。
向公众传播更多正确的声音
中国搜索是由中央七大新闻单位--人民日报、新华社、中央电视台、光明日报、经济日报、中国日报、中国新闻社联手打造的级搜索门户，在为用户提供丰富、便捷的新闻信息搜索服务的同时，注重社会效益，体现出级搜索引擎的权威性和公正性。邵军说，作为活动的联合主办方，中国搜索在本次食品行业十大新闻评选、食安论坛筹备过程中，充分发挥了数据搜索、分析、评判方面的专业优势，保障活动各项工作的圆满实施，确保了评选结果的权威、公正。
黄国胜表示，“《中国食品报》一直坚持正确的舆论导向，向社会传递食业好声音，传递正能量，向公众传播更多正确的声音。”黄国胜还从媒体人的角度谈了媒体行业未来的融合发展。他指出，现在媒体不仅在做新闻，做广告，也在努力做平台，寻融合。2017年《中国食品报》将利用长期积累的资源优势、人才优势以及品牌的公信力、传播力，致力打造融媒体传播、全产业链服务的综合宣传服务平台，为促进食业发展、维护食品安全、保障大众健康积极贡献智慧和力量。
食品产业朝“五化”转型
我国经济面临转型升级，食品产业也不例外。张永建分析指出，食品产业可向“五化”转型，即保证食品安全化、营养化、功能化、便捷化和个性化。其中，食品安全是企业生产经营的生命线。经过这些年的大力治理，我国的食品安全状况总体稳定向好。政府越来越重视，在这方面投入很大，不断加强食品安全的保障能力。
张永建说，随着我国经济社会的发展，供给能力大幅度提升，过剩供给意味着选择面的扩大，支付能力的提高则带来更多选择。老百姓在食品选项中，超过86%的人愿意用更高的支付获得更有营养、更有价值、更为安全的食品。
“中医农业”或成为生态农业发展方向
近年来，我国农业发展取得了巨大成，但发展方式依然粗放，可持续发展面临严峻挑战。章力建认为，当前，我国农业正从传统农业向现代农业迈进，发展资源节约型和现代生态农业势在必行。中医不仅可以医治人类的疾病，在保障人类健康、动物健康、农作物健康方面，效果也明显。很长一段时间我们比较依赖化学农药，忽略了中医原理和方法在农业领域中的应用。应加大研究力度，加快发展“中医农业”.“中医农业”或将成为生态农业发展的方向，实现现代农业与传统中医的跨界融合，优势互补，集成创新。
2016年度食业十大新闻与十大热点揭晓
如今，食品问题已然成为全社会共同关注的话题，食品安全的突发事件或新闻报道能够轻易刷爆朋友圈。
新年伊始，回顾过去一年，我国食品领域发生了哪些大事件？中国食品报社广泛征集并挑选梳理了2016年度社会关注度、行业影响力、媒体传播最广的食品领域新闻及热点事件。会上，2016年度中国食品行业十大新闻和中国食品行业十大热点出炉，中国经济报刊协会副会长兼秘书长胡英暖宣布了评选结果。
中国食品报社副总编辑刘艳芳代表“十大新闻”“十大热点”评委会对评选结果进行了点评