蓝色食品又称蓝色海洋功能食品，是指以海洋生物为原料，采用现代生物技术生产的具有安全、高营养、高活性与特定生理功能的海洋生物制品。
"我国拥有漫长的海岸线，海洋经济现已成为我国国民经济发展的一个亮点，年均增长速度为13.6%,蓝色食品将成我国海洋生物产业未来发展主要方向。"中国水产流通与加工协会副产物利用工作委员会执行会长兼秘书长曹荣军的这一观点，在日前召开的"首届中国现代食品产业发展战略峰会"上得到了与会者的高度认可。
据介绍，蓝色食品又称蓝色海洋功能食品，是指以海洋生物为原料，采用现代生物技术生产的具有安全、高营养、高活性与特定生理功能的海洋生物制品。自2011年国务院正式批复《山东半岛蓝色经济区发展规划》，山东半岛蓝色经济区建设正式上升为战略，成为海洋发展战略和区域协调发展战略的重要组成部分。贝尔特拥有一批国际领先的海洋生物技术，今年已有多项专利技术通过相关部门鉴定，达到国际领先水平。其自主研发技术"从动物软骨中提取软骨素、胶原蛋白和高钙粉的方法"获得了"中国专利奖",得到了政府、专家及社会各界的广泛认可和赞誉。
曹荣军作为海洋生物的倡导者，"蓝色"事业的领军人，执掌的青岛贝尔特生物科技有限公司是一家集海洋生物制品与生物医药研发、生产、销售、国际贸易为一体，为广大消费者奉献天然、优质、安全的蓝色海洋产品的高科技企业。贝尔特采用自主研发的具有国际领先水平的生物提取技术，将海洋生物原料中的所有有用物质有效分离提取出来，变成一个个功能不同的产品，从而极大地减少了污染的排放，实现了经济效益、环保效益和社会效益的有效统一。目前公司产品90%以上出口欧美、日韩等发达，在国内外享有较高的品牌知名度。
近年来，贝尔特先后成为青岛一家海洋生物与医药专家工作站到山东省院士工作站；与海洋局海洋研究所、中国科学院海洋研究所、中国水产科学院黄海研究所等科研单位合作到直接同中国海洋大学、山东大学成立联合研发中心，还积极实施泰山学者蓝色产业领军人才团队支撑计划，致力于重大科技课题研发，取得了多项发明专利和科技创新成果，贝尔特正在中国海洋生物产业的蓝色浪潮中走出一条产学研合作的道路。
据了解，目前，贝尔特已经攻关完成了海洋蛋白规模化、产业化生产的所有技术性难题。"3500吨海洋蛋白清洁化"生产线建成投产后，将成为全国的海洋蛋白生产线，仅海洋蛋白系列产品一项的年产值将达10亿元。而整个占地350亩的烟台产业园全部建成后，这里将成为亚洲的海洋生物制品及生物医药生产基地。