华中农业大学举办农产品加工装备专家报告会

由华中农业大学工学院和食品科技学院联合举办的2016学术年会专家报告会日前在华中农业大学举行，农业部规划设计研究院朱明研究员应邀做了题为“农产品加工装备科技现状与发展趋势”的专题报告。

朱明研究员介绍了我国农产品加工装备行业概况、农产品加工技术装备研究进展。农产品加工技术装备研究和发展具有五大主要特征，行业发展对装备研发提出新需求，科研平台及创新体系建设初具规模，科研项目投入连年增加，学科及人才队伍建设不断加强，核心技术装备成果广泛应用。

通过生动形象的机械装备图片，朱明研究员讲解了不同畜禽产品加工、粮食加工、果蔬加工的机械装备原理；通过大豆、马铃薯、果汁、蛋品等的总体工艺与装备图案例，说明了我国农产品加工实现产业化的过程。

针对农产品加工的未来发展趋势，朱明研究员指出，对于“十三五”期间的农产品加工的重视力度逐步加大，需要大力实施农产品加工业转型升级工程。在具体的工程实施中，应该抓好四个方面主要内容，分别是加快发展农产品产地初加工，推进精深加工，提升主食加工水平，推动综合利用，形成谋突破、调结构、促转型、求发展的整体思路。在协同发展过程中，农产品工程需要带动种植业、养殖业、加工业与资源化利用“四位一体”同步发展，延伸产业链，提升价值链。