鱿鱼是有名的海味珍品，属海洋头足类软体动物，体细长，嘴边有八条长触手和两条短触手，鳍呈三角形或圆形，还有一个退化的内壳。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对减少老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、减少衰老等功效。
鱿鱼在食用方面，男女老少皆宜。可鲜食，也可制成干品。但要注意分泌失调、甲亢、皮肤病患者应慎食。
以上是对鱿鱼营养的介绍了。鱿鱼很多人都喜欢吃，但是小编实在是接受不了，相信跟我一样的朋友们没有这种“口福”了！
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