随着居民收入的提高和消费结构的不断优化升级，消费者不再只注重“吃得饱”，而是更加看重“吃得好”，“健康”成为越来越重要的诉求。健康消费理念的普及使得食品饮料生产商的产品线向高端化、健康化升级。
近年来，酸奶凭借其良好的口感，促进胃肠消化、减肥瘦身等功效受到了消费者的追捧。国内酸奶市场，除了伊利、蒙牛、光明三大品牌之外，精耕华南市场多年的卡士酸奶也正变得越来越为人所熟知。据《快消品》了解，卡士是深港合资品牌，其母公司绿雪生物工程（深圳）有限公司于1999年在深圳成立，是一家专注于酸奶生产的规模化乳制品企业。这家专注酸奶事业18年，根植华南、剑指全国、意在全球的企业，旗下产品共有三大系列——搅拌型、凝固型、饮用型。
卡士酸奶是在2015年底正式进入华东市场的。卡士酸奶上海负责人李树武先生向《快消品》透露：“目前，卡士酸奶线下已在沃尔玛、山姆会员店、麦德龙、家乐福、Ole’精品超市、绿地进口商品直销中心、罗森铺货，即将进驻全家和喜士多；线上，卡士酸奶则与天天果园、本来生活合作，此外跟易果也已谈妥合作事宜。线下、线上营收占比大约在7:3。”同时，卡士的苏州工厂也即将在2017年落成，相信2017年将会是卡士华东市场大发展的一年。
李树武先生还向《快消品》介绍到，2016年底卡士重磅推出了一款功能性酸奶新品——餐后一小时，此产品的亮点是含有比其他双歧杆菌功能更强、耐胃酸能力更突出的卡士双歧杆菌C-Ⅰ，每瓶含量高达100亿。进食后一个小时内人体胃肠的PH值，这个时间段内饮用含有双歧杆菌C-Ⅰ的酸奶，可以限度地保证双歧杆菌C-Ⅰ活着到达肠道，保持双歧杆菌的数量和活力，对消化和肠道保健大有益处，“餐后一小时”的名字正来源于此。此外，“餐后一小时”选用供港标准生牛乳奶源，由天然原料制作而成，不添加任何添加香精、色素和防腐剂。据《快消品》了解，这款产品规格为250g，零售价13.8元。