饮料市场的变化非常的迅速，相关的企业也一定要根据市场上面的行情进行积极的调整，的数据显示，碳酸饮料的颓势已经非常明显，茶饮料也将出现拐点。
今夏饮料销售旺季中，即饮茶延续这一两年来的衰退势头，记者注意到，各品牌在今年纷纷开始细化品类，并推出高端品走差异化路线。而连续两年热销的冰糖雪梨结束高增长，清爽柠檬味饮料取代梨汁饮料成市场新宠.
茶饮料细分高端市场
根据尼尔森资料显示，茶饮料延续了近两年来的衰退趋势，2014年上半年中国整体茶饮料市场（不含奶茶）销售金额持续衰退，较去年同期衰退1.6%,整体市场仍然呈现疲软的态势。
在此背景下，茶饮料品类细分和差异化高端路线成为一些企业的选择。记者注意到，针对近年消费者关注度及饮用习惯的变化，农夫山泉今年推出了高价位的打奶茶系列饮品，而统一也积极推广高价位的新品植觉以切割新的市场机会，以创新的植物功能茶概念进军具有植物饮品饮用习惯的华南地区后，继续向北方市场布局。
柠檬味饮料成新增长点
今年以来，果汁整体市场走势持续疲软。据统一企业方面提供的信息显示，梨汁口味经过两年热销，今年销售量明显下降，消费者口味发生了转移，偏向喜好较为清爽的饮料。
今夏以来，以柠檬味为代表的清爽口味逐渐取代之前较甜的重口味.统一企业今年开发了柠檬口味新品海之言,清爽的口感使其迅速飙升为集团第三大品牌。可口可乐3月份在国内推出了专门针对亚洲人口味偏好而研发的怡泉+C柠檬味汽水，上市三个月的销量突破了千万标箱，成为汽水业务增长的新亮点，公司坦承该产品带来了更大的利润空间.另外，可口可乐称其上半年推出的另一款包含柠檬果味的新品水动乐营养素饮料也有不俗的市场表现。而记者昨日走访好又多超市看到，多家品牌推出的包括柠檬味饮料多达18种。
在把握市场风向标变化的情况下，也要及时的进行新产品的研发，这些才是真正在市场上面获得胜利的有力武器。