统一企业发布2016年财报，从业绩中可以看出，饮料业绩同比下滑和方便面业绩同比增长，两个板块之所以出现相反的两个景象，其中一个原因是统一饮料尚缺少大单品，受到其他单品的拖累，造成业绩下滑。
年报中，统一方面称，2016年整体饮料市场仍处于低迷，尽管销售额及销售量较2015年小幅回升，但整体业绩衰退。
在各个饮料品类中，即饮茶表现出众，实现双位数大幅增长。年报引用尼尔森数据称，售价在人民币5元及以上的茶饮料市场快速崛起，带动整体茶饮料（不含奶茶）市场成长。因此，2016年，统一茶饮料收益为59.14亿元，较去年同期成长1.5%，市占率也提升至27.8%。
但统一的果汁业务则遭遇了滑铁卢，出现大幅下滑。数据显示，果汁板块收益为25亿元，降幅达到41.56%。市占率13.6%，同比下降1.1%。
“2016年下半年饮料销售依天候及通路上库存水位，进行销售节奏调整，业绩因而受到影响。”统一在年报中称。
分析认为，近年来，伴随消费升级，消费者对于饮品的选择越来越健康化，加之NFC果汁（非浓缩还原汁）的兴起，挤压了传统的果汁行业。如何适应新的消费需求，使得品牌年轻化是果汁饮料生产商需要解决的问题。
对于去年的整体业绩表现，统一方面在年报中称其为“主动调整”的结果。
统一称，中国食品与饮料行业表现仍然低迷，“既有产品持续受到挑战及压缩，增长趋缓甚或出现衰退，消费者偏好转变加剧，令产品生命周期面临考验，如何使产品历久弥新、建构消费者认同的品牌价值，成为新一波的挑战”。
对于统一饮料业务的下滑，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬对新京报记者表示，饮料整体市场形势并不太好，而统一的大单品尚未做上来，因此在其他单品的拖累下，饮料业绩下滑。
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