近两年来，出现了很多品类的饮料，试图分流传统饮料市场的份额，但多以过山车的速度落下帷幕。随着饮品旺季来袭，各大饮料企业纷纷推出新品，准备迎接新一年的饮料销售旺季。
那么，2017 年饮料行业的盈利点都聚焦在哪些品类上了呢？这或者从市场权威数据及各大饮料企业的市场动态看出一些端倪。，小编从近期各大饮料企业的产品说起，各位食品厂商不妨一起来讨论下，2017年什么饮料会火？
2017水战一触即发
包装水
每年春糖必成食品饮料行业的风向标，从来自全国各地的企业释放的信号来看，2017“水”战一触即发。
数据显示，2016年国内包装饮用水增速高达7.9%，在各饮料品类中占比达到51.56%，首次突破50%。进入2017年，整个品类的发展态势依旧被广泛看好。
目前，从市场份额来看，国内瓶装水市场为六强分天下的局面，华润怡宝、百岁山、农夫山泉、康师傅、娃哈哈、冰露等六大品牌占有国内瓶装水80%左右市场份额。但这两年随着新品牌不断的进入市场，包装水市场竞争加剧。
后红牛时代，众多品牌群起分羹
功能饮料
自去年年底，红牛商标使用权到期产生的危机后，功能饮料市场被业内人士称之为“后红牛时代”。从以下数据得出，2017年功能饮料市场竞争依旧激烈。
市场研究咨询公司英敏特近日发布了《运动及能量饮料2016年度回顾》，数据显示，中国能量饮料2015年的在全球销量增长最快，年增长率高达25%。据业内人士预估，未来5年内，中国功能饮料的复合增长率将超过20%，市场将有1000亿的市场空间，前景广阔，大有可为。
2017年，功能饮料将进入快速发展期，功能饮料品牌百花齐放。其中，红牛依然领跑大局，其次，乐虎气势不减，销量逐年递增，2016年销售破20亿；而东鹏特饮利用差异化定位，在今年春季糖酒会上推出金罐新品；而美国怪兽饮料魔爪于去年入华，这被业内人士视为红牛劲敌；当然红牛也并不会坐以待毙，推出PET瓶装战马，作为华彬集团重点培养对象。
5元茶饮快速崛起，增量十分可观
茶饮料
近两年来，包括预调鸡尾酒、黑水等新兴品类跃出新品牌，试图分流传统饮料市场的份额，但多以过山车的速度落下帷幕。那么，2017 年饮料行业的盈利点都聚焦在哪些品类上了呢？小编觉得，茶饮料作为饮料市场的主流品类之一，其挖掘价值仍具有较大的潜力。
根据尼尔森资料显示，售价在人民币5.0元及以上的茶饮料，历经2015年及2016年的发展，市场快速崛起，带动整体茶饮料（不含奶茶）市场成长。
2017年，饮料界大佬包括统一、农夫山泉都还在重点加码茶饮品类，通过包装和营销创新，将产品定位年轻化，茶饮料品类的创新升级所释放出来的增量十分可观。
达利入局，千亿规模指日可待
豆奶
作为一个老品类豆奶因其含丰富蛋白质、含多种维生素和矿物质，有较高营养价值，在物资并不充裕的年代是国民获取营养的重要来源，因此拥有雄厚的消费基础与习惯。而如今随着消费升级、健康消费趋势的不断增强以及豆奶生产工艺的进步，豆奶包装形态的不断丰富，豆奶饮品又重获消费青睐。
据估测，如果豆奶品类在拥有13亿多人口的国内热销，那么豆奶千亿市场指日可待。
目前，国内豆奶品牌主要有维维豆奶、维他奶、唯怡豆奶等，今年，更多豆奶品牌对品类发展“虎视眈眈”，如：达利豆本豆、北大荒、仙津1985、优能达黑豆奶......2017年豆奶品类竞争一触即发。
有品类、无品牌，亟待占位
山楂汁
据悉，山楂汁这个细分品类曾经历两次发展高潮期，在山楂汁次发展浪潮中，娃哈哈、统一、康师傅等众多知名企业都参与其中，掀起了短期的消费热潮，但这些产品均因缺乏准确定位及推广策略失误等问题，相继退出。
而第二次发展浪潮则从2014年开始，由众多中小品牌参与其中，在局域市场取得阶段性进展。尤其从2016年起，市场上的山楂汁品牌如雨后春笋般层出不穷，这一品类得到了明显的扩容与发展。
综合这两次发展浪潮的兴起，山楂汁品类已经开始逐渐成熟，消费者的品类教育也已经日渐深化。有分析表示，目前山楂饮品的市场空间已经高达百亿，但行业整体呈现出了“有品类、无品牌”的局面，亟待出现的强势占位。从今年看来，市场上涌现出了众多优质品牌，如：怡达味动山楂汁、消时乐山楂爽、山楂树下野山楂果肉果汁饮料等众多企业品牌角逐2017山楂品类。
伊利、旺旺相继推新，品类热度不减
常温酸奶
常温酸奶是当下热门品类之一，随着伊利、蒙牛等乳业大佬加入，常温酸奶在近两年迎来销量爆发，安慕希、纯甄等品牌每年都以超过的速度翻倍增长。巨大的市场空间吸引着众多企业前来掘金。
2016年上半年，旺旺曾表示，受常温酸奶冲击明星单品旺仔牛奶比上年同期下滑17.4%，为了抢回失去的市场份额，旺旺在2016下半年推出针对儿童群体的旺仔优酪乳新品，而2017年，旺仔优酪乳仍将是旺旺的重点产品。
不仅是娃哈哈和旺旺，伊利也在新年伊始推出安慕希新品，全新的口味和包装将助力安慕希开拓市场。看来常温酸奶在2017年势头不但不会减弱，还将继续增强。