吃鸡蛋常见的误区，你都知道吗？

鸡蛋是我们生活中常见的一种营养食物，基本上家家户户都有鸡蛋，但是是如此常见的营养品你真的会吃吗？你确定没有走进吃鸡蛋的误区吗？下面让小编带你来了解一下吧。

误区一：常吃鸡蛋胆固醇偏高

这种观点是错误的，因为蛋黄中含有比较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，它能够使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利的通过血管壁而被细胞进行充分的利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，还可以提高脑功能，增强记忆力。

误区二：产妇吃鸡蛋越多越好

产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能都会有所减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，这对人体的伤害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，出现“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入量应该根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般来说，产妇每天吃3个左右的鸡蛋可以了不能太多。

误区三：生鸡蛋更有营养

生吃鸡蛋不仅不卫生，还很容易引起细菌感染，而且不营养。生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，会导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋中含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，更加不卫生了。

鸡蛋清与鸡蛋黄

以上是小编介绍的吃鸡蛋的误区，怎么样？你中招了吗？鸡蛋虽有营养但是以后吃鸡蛋记得用正确的方法食用，不要吃太多鸡蛋。