我们都知道酸奶是以新鲜牛奶味主要原料的，经过经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) ，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。在我们选择酸奶的时候，首先都会先了解一下，尤其是在怎么喝上。不同的酸奶在喝法上也是不同的，而且对减肥的女性来讲，都是会选择一些低糖的酸奶，这样才会达到很好的减肥效果。那么，很多人有这样的疑问：酸奶是酸性还是碱性食物?
酸奶的营养价值很高，对补充人体每日所需，有着很好的帮助，那酸奶是酸性还是碱性呢，下面详细的介绍下酸奶，让我们对酸奶有着更多的认识。
酸奶属于碱性食物，虽然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的钙及活性物质，所以属于碱性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。
孕妇喝酸奶，除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;那么什么人不宜多喝酸奶呢?
一、腹泻或其他影响肠道功能的病症
腹泻或其他影响肠道功能的病症的人不适合喝酸奶。
二、牛奶过敏者
牛奶过敏者不适合喝酸奶。
三、胃肠道手术的病人
胃大部切除手术后短期内不适合饮酸奶。
通过以上的介绍，我相信很多的人都应该了解酸奶是酸性还是碱性，同时也知道了如何饮用酸奶，而且在食用的时候，也都是有着什么样的问题需要注意，酸奶的营养虽高，但是喝的时候，也都是要讲究方法，这样利于人体健康。
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