据了解，很多的食品经销商在经营的过程中都存在很大的盲目性。比如每年年底结算的时候这箱产品挣了5元，另一款产品挣了12元，除了仓储和物流等费用外，一年下来其实也是没有赚钱的。这是大多数食品经销商的通病.因此食品经销商在运营过程中要学会打算盘，包括品牌算盘怎么打、品类怎么接、渠道怎么构建要依次做好盘算。
食品品牌算盘
一般来说，每个食品经销商都会代理很多品牌，然而哪些品牌坚决抓、哪些坚决不要抓也是有规则的：包括、挑战品牌、跟随品牌以及杂牌等等，需要面临品牌之间的组合。
不同品牌有不同使命。有承担开拓市场、打通渠道的品牌，有撑门面的品牌，甚至有食品经销商拿到大品牌进行融资，做金融的。
不同渠道要有不同品牌。一线品牌不是全能的，小品牌有的时候也能够成为食品经销商的贵人.漳州地区有一名专做监狱渠道的食品经销商。由于这一渠道对于品牌的认知度不高，所以这名食品经销商之前仅做杂牌，毛利也高，年销售额能够达到4000万元。所以针对中国市场要发动脑筋，针对特殊渠道，有很多好生意可以做。接品牌，也要看针对的是哪一个渠道来代理。
食品品类算盘
产品品类，是食品经销商和下线客户一起多赚钱的武器。武器齐全、精良，可以开拓和巩固区域市场势力，缴获更多胜利果实。而品类怎么接则与食品经销商现在的规模、实力相关联。
比如有些食品经销商在创业初期实力不足，盲目接合同、接产品，没有进行盘算。然而旺季来临的时候没有资金打款接货，一年做不了一千万，不仅自己不赚钱，还被企业当成二批商，不受企业重视。
除此之外，食品经销商又该怎样对待厂家的全品类任务抑或是分品类经销？都是食品经销商需要盘算的问题。
另外，食品快消品总共有四大市场，包括即食市场、礼品市场、餐饮市场、家庭消费市场。不同品类在不同市场的消费特点不尽相同。
以饮料为例：目前礼品市场已经形成了成箱购买的消费习惯，但是将成箱或者单瓶产品投放到家庭消费市场会有一定制约，因为大多数人会选择4罐装、6罐装产品，在家喝或者放在车里旅游时饮用。再比如餐饮渠道，尤其是南方餐饮渠道都在消费大容量饮料，如果还拿小规格产品行不通了。
因此食品经销商在接了产品之后动销不畅和厂家有关，也和自身有关。不同品类在投放到不同市场时的产品规格、价格定位以及消费特点，都是需要食品经销商来考虑的。
食品渠道算盘
品类是食品经销商挣钱的武器，而渠道则是食品经销商资源集聚和增值的平台，是食品经销商赚钱的机器。前面提到的，太多的新商业生态已经出现，但不管新的商业生态环境如何，食品经销商的枪杆子是渠道。如何将渠道掌握在自己手中，也是做好一把手工程的盘算至关重要。如果将一把手工程丢掉了，食品经销商的根本也受到了威胁。
比如食品经销商最头痛的价格混乱、砸价等现象，虽然和厂家对价格链管控力度有关，但核心问题是食品经销商的一把手工程没做到位。
中国的食品经销商下面有分销商体系以及二批商体系，由于食品经销商和厂家是利益同盟，竞争品牌无法通过食品经销商搞乱价格。但如果食品经销商对下游客户的服务没做好，抱怨没有解决，与其关系疏远，竞争品牌会通过二批商倒货把价格倒掉；算没有其他厂家来倒价格也会出现问题。因此渠道、区域想要维护的强大，那么一把手工程不能丢掉，否则厂家所提供的区域将越来越小；这种情况下如果还维系不住，那么企业将会对食品经销商先割区域、再割品类、继而是产品、渠道，一步步切割食品经销商赚钱的武器。
总之，食品经销商要用企业运营的视角看生意，用打算盘的方式做盘算。如果单从一个点，一个产品来看，今后食品经销商的生意会越做越累。很多食品经销商悲观地认为食品经销商的作用越来越低，食品经销商时代已经过去。但是针对中国市场这个大的生态环境，将永远需要依靠食品经销商，依靠通路来把产品流向市场。