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黑鱼的功效和作用,黑鱼有哪些营养价值?

食品饮料代理网 原创信息 2017/6/29

  经常吃鱼或者喜欢吃鱼的朋友一定对黑鱼非常了解。作为一个个体大的鱼,黑鱼常常能吃掉池塘里其他的鱼类,所以它的生长液快。而且它的刺少,含肉率高,具有非常高的经济价值。,小编向大家来介绍介绍黑鱼的营养价值和功效吧!

  黑鱼的营养价值

  蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。

  黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

  食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。

  黑鱼的营养价值很高,对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效,是食疗和滋补佳品,且黑鱼肉质细嫩,骨刺很少。其营养十分丰富,含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析,黑鱼是一种营养全面,肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外,售价昂贵,为我国外贸出口的重要水产品之一,在国内市场也是一种紧俏价高食品

  黑鱼的功效与作用

  1、治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿黑鱼去肠留鳞,洗干净。白瓜同量,再加少量葱白、蒜头同煮,不放盐,喝汤吃鱼肉,每天一回,连食三至七天。

  2、慢性肾炎或者肾病综合征,浮肿不退

  黑鱼一条(约五百克),去肠留鳞,洗干净。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆,用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透,接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之,每天分多次吃完,连吃多天。

  3、治疗肠痔下血:黑鱼肉二百五十克,配大蒜少量,白芨六克,煮汤服用。

  4、治疗肺结核长时间不能痊愈,身体虚弱

  黑鱼肉二百五十克,生姜三片,红枣三枚,用水煮成浓汤,吃鱼饮汤,二至三日食一回。

  5、预防麻疹

  黑鱼一条(约一千克),煎汤洗小儿周身。

  6、治疗胸闷、胀气

  黑鱼一条焙干,煅灰,睡觉前取十至十五克,用黄酒送服。

  7、治疗耳痛

  黑鱼一条(约二百五十克),嫩豆腐五百克,咸橄榄四枚,用水煮熟食用。

  8、治疗口眼歪斜

  黑鱼头一个,南星五克,天麻五克,草乌五克。把鱼头捣烂,加入以上各药,共捣之,同时糊在鳃上,右歪左涂,左歪右涂。

  9、治疗沙眼

  黑鱼胆汁加冰片少量,点眼。

     听了这么多黑鱼的好处,在下次吃鱼的时候,是不是想点一条黑鱼尝尝鲜呢?

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