由于对健康的考虑，现在越来越多的人加入到了健身的大军中，对于一些素食主义者来说，不摄入肉类经常锻炼有些吃力，而且要健身增肌也的确不能只吃素。那么素食主义者究竟要怎么吃才能高效健身呢？
如果是纯素食主义者，小编建议大家吃各种富含蛋白质的植物性食物，比如大豆，花生，西兰花等。这类食物富含植物性蛋白，虽然在吸收效率上比不上动物性蛋白，但至少可以满足肌肉的生长需要。
如果只是挑食，那么建议大家有选择性的吃一些肉类，如牛肉、鸡肉等。牛肉富含蛋白质、氨基酸、镁、铁、钾等微量元素；鸡胸肉蛋白质含量高且人体易吸收；鱼肉除蛋白质含量丰富外，还有抗氧化作用。因而，这三类肉都是不错的选择，对增肌有着很好的作用。一般不建议进食油腻的猪肉，因为健身后，太过油腻的猪肉容易增肥，增肌效果不佳。
有的健身初学者是为了减肥，以为不吃肉只吃素，有的即使知道这样不好，但是会认为自己吃素的时间不长，只吃一个月，没事。其实即使吃素一个月，对身体也不好。因为纯素食里面的营养素不能满足人体新城代谢的需要。吃素会影响健身减肥效果，如果是长期吃素的话，还会造成内分泌紊乱，免疫功能下降，容易生病。
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