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月饼回归本真:从礼品变回食品

食品饮料代理 行业动态 2014/9/1

距离中秋节还剩一周的时间,此时超市里的月饼促销战已经打响,而社会上关于月饼的各种博弈也已经进入了炙热期:纪委盯着公款送月饼,号召群众监督举报;厂家盯着月饼的销路,为提升销量百般武器都用上了;媒体盯着月饼做新闻,因为节日一过这种现在充斥着大小商场、大街小巷的应节商品会神奇地瞬间蒸发,找也找不到了。

八月十五中秋节,只有,但是月饼蕴含的市场商机却是无限的。硬是被商家活生生拉成了两个月,六月十五的圆月才爬上坡,各种档次的月饼在大小超市上架。中秋,堪称史上最漫长的节日了。上周,城中媒体关注惠州的月饼销售行情。报道称,较之往年高大上的豪华月饼,今年各大超市、酒店都走起亲民路线,月饼没有了华丽的土豪装,而是简约为主,价格也很亲民.

在我看来,商家的销售策略调整与转变是对市场最敏感的反映。去年中秋的月饼市场有点冷,有商场吐槽连三成销售任务都没完成。大环境则众所周知, 中央八项规定的执行有紧无松月饼禁令应节而出,无疑极大冲击了往年庞大的公费月饼消费市场。去年,媒体在惠州所作的千人大调查中,近六成人认为政策因素影响了月饼市场.

今年,惠州市纪委紧随中纪委步伐,未雨绸缪,前一周即发布通知,要求全体党员干部节日期间做到八个严禁.中秋节前,市纪委、监察局将采取开通 举报窗、开设廉政账户、组织暗访等形式,严查公款消费和送月饼等四风问题。也是说,领导干部们想要打月饼的主意,借着节日放纵一把,重温往年客 厅内小月横陈的大场面,已经不可能了。

这些年,吃月饼的越来越少,卖月饼的越来越多,为何?月饼已经不是你我幼时记忆中的月饼,一家人围坐庭院,沏茶赏月,父亲掰一角送入你口中的月饼 ,而是变成了累人的发明,没有人关注它的口感以及团圆的象征意义,只关注它的流动,从谁的手里到了谁的家里。作为时令食品的月饼逐渐淡出城市人的视野 ,取而代之的是被商家过度包装的,甚至可以买椟还珠的礼品。商家营销月饼的初衷,是售卖月饼在肠胃之外的社交功能、关系网络以及人情附加值。

作为礼物的月饼无时不在流动中。在人类学家的眼中,当下社会关系的不对称性造成了月饼的不对称流动,它基本上沿着社会地位阶梯向上单向流动,收礼者对赠礼者保持优势地位,这样,月饼的单方面馈赠使得权力关系渗透进社会生活实践之中。月饼的流动实际上更多的是对权力发出利益诉求的信号,传统意义 上礼物交换的互惠原则消失了。商家按照社会关系网络设计出来的月饼流动路线,无情地反映了工具性馈赠代替情感性馈赠的现实。一句话,月饼的意义和功能被异化了。

从这一层面而言,自上而下发出的月饼禁令实际上拯救了月饼,让它从异化的、单向流动的礼物回归到时令食品的本质。各级纪委在整肃领导干部作风 的同时,无意间护住了传统,这也算是一项意外的收获吧。

,我宁愿月饼只是月饼,没有精美的包装,没有太多的迎合口味,没有复杂的化工合成,没有人情世故与权力馈赠的附加值。咬一口月饼,剪两瓣月光 ,切几两思念,对茶,饮下,梦里故人相见团圆。如此很好。在吃月饼这件事上,哪怕附庸风雅总比世故滥情强。

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