对于快消品行业来说,模仿一个大品类比创新一个小品类,在很多时候要靠谱得多。大品类有大市场,市场和消费群是现成的,小企业只要策略得当,坚持下去,肯定可以成功;而小品类虽然有机会,但需要长期的培育,风险很大,小企业成功的机会很低。
最近几年,大企业的新品开发往往是从垂直小品类市场去突破和培育。然而对于一些小企业,它们的产品开发更多的是选取大品类的市场去模仿、创新和切割。
模仿成熟大品类产品,需要强调两点:一是策略性,二是持续性。策略性包括消费群认知、市场(渠道)区隔、包装差异化,持续性则包含持续聚焦、节奏把控、市场扩展。
选择一个有广泛消费群认知的大品类,而且这个品类要有的超级大单品,市场容量大,市场控制力强,竞争强度却不大。如维生素功能饮料红牛、凉茶饮料加多宝、植物蛋白饮料椰树椰汁、维他奶等。
这些市场看似牢不可破,实际上中小企业找准策略,可以实现大逆转。
做大市场的切割者,比做小市场的培育者难度小得多。市场和消费群是现成的,看你怎么去切割和突破了。
椰汁行业近30年没什么大变化,市场竞争不温不火,而椰树也一直是行业的。直到几年前,一个“生榨”的概念横空出世,特种兵和欢乐家迅速崛起,其中特种兵椰子汁更是实现了年销售额10多亿元,一时间椰汁言必称“生榨”,成了一个行业创新热点。
光有认知创新是不够的,还需要有市场和渠道的区隔,在这方面,东鹏特饮做得。
红牛作为行业老大,一年销售额200亿元以上,主要在一、二线市场,而东鹏特饮将目标定义在二、三线及以下市场,成功避开了跟红牛的正面冲突。
在渠道上,红牛主要集中在KA和连锁便利店,而东鹏特饮在小店做得非常棒。
在价格上,同样容量250ml的产品,红牛主流终端价5.5—6元/罐,东鹏特饮终端价3.5元/瓶。看看这个价格对比,还是极富竞争力的。
从PET包装切入,是东鹏特饮成功重要的一点。如果从罐装切入,成功的可能性几乎没有。类似这样的例子太多了,三九凉茶的罐装对抗王老吉罐装,失败!娃哈哈启力罐装对抗红牛罐装,失败!东鹏特饮PET对抗红牛罐装,成功!和其正PET对抗王老吉罐装(加多宝),成功!
当一个产品的包装成为品牌强有力的组成部分,甚至是该品类的代名词时,你还出一个一样的包装,基本算交待了。
持续聚焦在单品上,持续聚焦在核心市场上。除了上面说到的那些变化,还有不变的,那是口味的适应性,甚至是红牛用过的广告语,基本上可以直接借用。当然,要始终围绕在能量上进行强化认知,更加聚焦,如“提神抗疲劳”,最近又提出新的传播点“醒着拼”……这些持续的品牌运作和建设,让东鹏特饮这个模仿红牛的品牌有了自己的特色、性格和核心价值。
红牛聚焦在能量的传播上,从功能到场景到精神层面不断进行升级,强化能量认知,是要让能量等同于红牛的品牌。
而东鹏特饮围绕能量认知一直在找“点”,那个打动目标人群的“点”,既可以是场景,也可以是理由,更可以是一种精神。
市场是有节奏的,20年磨一剑,从聚焦PET大单品,到年销售额30亿元,做成了行业内仅次于红牛的品牌,也算是功德圆满了。但能抓住红牛续约不畅的时机,适时推出金罐产品,确实是把握住了市场的节奏和销售的节奏。相对于娃哈哈和战马饮料,手法高下立判。
通过20多年的市场运作,东鹏已经具备了挑战红牛的品牌和市场基础,在一、二线市场,消费者对东鹏特饮的看法已经发生了非常明显的变化,不再是模仿、山寨的印象,推出金罐是水到渠成的事情。
在二、三线市场(一线城市也有二、三线市场)做了这么多年,作为中小企业也要走向一线市场的。大致的思路是:波,以旺区、旺点为主,结合大卖场、超市和连锁便利店;第二波,抢占封闭渠道、厂区、工业区终端;第三波,小店、小终端的强力覆盖。如果在深圳这样的市场,从外围扩展到中心城区也是不错的选择。