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仿造肉烤肠流入市场,你中招了没?

食品网 食品安全 2017/10/10

烤肠是人们非常喜爱的食品之一,但你吃的烤肠你真的是烤肠吗?烤肠外焦里嫩、香味四溢,是许多人钟爱的小吃。不过这些看起来物美价廉的烤肠,里面到底用的是些什么肉呢?

近日有记者在江苏扬州发现,路边小店出售的烤肠,有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等不同的名头,价格也从1元到4元不等,很受市民欢迎。别管这烤肠卖几块,店老板都信誓旦旦地保证,是猪肉肠。那么,老板所言靠谱吗?这些烤肠的批发价格又是多少呢?记者随后来到扬州某农贸市场,找到了类似的烤肠。的18元一袋,里面有52根烤肠,平均下来3毛多一根。

这些烤肠中含肉量是微乎其微的,甚至可以说是基本上是没有的。猪肉的价格一般为十几元一斤,如果把这一斤的猪肉做成烤肠,估计也可以做成3~4根。而这种廉价的烤肠在超市中零售价格也仅为一元钱,至于批发价格更是想象不到的便宜。那么,你吃到的肉究竟是啥呢?其实,我们现在吃到的这种烤肠,大多数都是用仿造肉做成的。按照标准,仅对烤肠内的蛋白质含量做出规定,而未对烤肠中的肉含量做出规定。所以,有些“精明”的商家,在制作烤肠中主要以大豆蛋白为主要原材料。

那么街边的烤肠能吃吗?如果商家用的是没有肉的仿生肉肠,却冒充纯肉烤肠以谋取暴利,这种行为属于假冒伪劣、欺诈行为。作为监管者,也应该加强监管,严厉打击。不过,这并不意味着这种肉不能吃,或者说吃了一定有害。只要是正规生产的产品,合理使用添加剂,其实是可以放心食用的,并不会有什么危害。

大家在购买烤肠的时候一定要仔细辨别。以免买到仿造肉。

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