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豆浆、牛奶、酸奶...你喝对了吗

中国食品饮料招商网 行业动态 2017/11/13

早餐是我们中最为重要的,很多人的早餐不是一杯牛奶是一杯豆浆,尤其是天气冷了之后喝豆浆的朋友越来越多,那么关于牛奶豆浆你了解多少呢?豆浆、牛奶、酸奶...虽然都是好东西,营养价值却各不相同!每个人的年龄、体质不同,相对来说,喝什么也是有选择的。哪个最适合你呢?一起看一下。

一、豆浆延缓衰老

豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,大豆异黄酮与雌激素有相似结构,对于调节内分泌水平、延缓衰老能够起到一定的作用。因此,大豆异黄酮又被称为“豆浆中的黄金”,所以女性常喝豆浆是很有益处的。

滋养大脑细胞

作为豆制品的一种,豆浆中含有的植物蛋白质、矿物质等元素也是对人体有好处的,比如豆浆中含有的大豆蛋白成分能够起到滋养脑细胞的作用,对于预防因脑细胞退化引起的老年痴呆等疾病有一定预防作用。

降低血液胆固醇

豆浆被称作是‘植物奶’,同时还能补充牛奶中没有的铁元素、膳食纤维,对降低胆固醇和甘油三酯非常有好处。

3类人不适合喝豆浆

消化不良的人

豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以消化不良、腹胀腹泻的人别喝豆浆。

有痛风病的人

由于豆浆是由黄豆或大豆制成的,而豆类里面含嘌呤成分很高,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

一岁内的宝宝

大豆中含有一些寡聚糖,不能被人吸收利用。一岁内的宝宝消化能力较弱,寡聚糖会在结肠内被一些有害细菌发酵产气引起孩子腹胀不适。

最适合豆浆的人群——

女性,特别是更年期女性!

二、酸奶促进肠胃消化

酸奶中的乳酸菌能够促进胃液分泌,同时酸奶中含有的益生菌和益生元,也有一定的助消化作用;而且酸奶中的乳酸菌产生的乳糖酶还能帮助人体消化乳糖。

喝酸奶防便秘

专家介绍,预防便秘最简单的方式是喝点酸奶,酸奶中有多种益生菌,可以促进肠道蠕动,有效预防便秘,保持肠道活力。

减肥又增肌

男人过了40容易发福,经过发酵的酸奶,能量低是想减肥人群的。同时,酸奶中的蛋白质也非常丰富,对于减脂后增加肌肉含量效果非常明显。

酸奶为男人助“性”

美国研究人员用酸奶喂食小白鼠后惊讶地发现,相比吃其他饲料的小白鼠,吃酸奶的白鼠明显性欲更强。其中,雄性白鼠的睾丸比其他正常饮食的白鼠睾丸重5%。而且,吃酸奶的雄鼠能更快让雌性怀孕,并且生出更多的幼鼠。

2类人不适合喝酸奶

一岁以内的小宝宝

1岁以下的小宝宝,不宜喝酸奶。因为其消化能力、肠道益生菌并不完备,喝酸奶后容易导致腹胀腹泻等问题。

肠道疾病的患者

有腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后,喝酸奶时要谨慎,听从医生建议。

最适合酸奶的人群——

男性,特别是应酬多的男性。

三、牛奶补钙防骨质疏松

首先,牛奶的氨基酸组成和人体需求很接近,易消化吸收;同时牛奶中钙含量非常丰富,一杯牛奶能提供四分之一的人体每日所需的钙。可以说牛奶是人体钙的来源。

喝牛奶帮助护胃

老人肠胃往往不好,喝牛奶有一定护胃的作用。此外,饥肠辘辘时也可以少喝一点牛奶,减少胃酸对胃粘膜的刺激。所以,易胃酸、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝一些全脂牛奶。

助睡眠防失眠

缺钙的人常常失眠,这是神经无法松弛的一种表现。而热牛奶有安眠作用,是通过补钙达到了松弛神经的作用。

3类人不适合喝牛奶

胆囊炎的病人

患有胆囊炎、胰腺炎的病人不宜喝牛奶,会使病情加重。这类病人如果想喝可以选择一些脱脂牛奶。

返流性食道炎病人

含有脂肪的牛奶有降低下食管括约肌的作用,从而增加胃液的返流,加重食管炎症状。

乳糖不耐受者

有些人体内乳糖酶不足或缺乏,这种人喝牛奶后,导致不同程度的腹胀、多气,甚至腹痛、腹泻。

最适合牛奶的人群——

1、骨质酥松的老人。

2、正在发育的孩子

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