在让网络订餐成为新的用餐方式之后，网餐平台开始用更多的技术手段影响着古老的餐饮行业。11月21日，饿了么携手百度外卖召开“未来物流”战略发布会，在向公众展示其“未来物流”战略的同时，还推出了解放送餐小哥双手的智能耳机模块系统以及送餐机器人和无人机等“外卖黑科技”，而智能调度系统则会更好的优化配送过程，有望让因送餐延迟在电梯中哭泣的外卖小哥不再出现。
饿了么CEO张旭豪在演讲中表示，过去的10年，移动互联网和智能终端的普及，为线上线下融合搭建了非常好的基础。目前，每天有几千万人使用移动互联网，并由此体验其带来的生活便利性。而在饿了么平台，包括医药、生鲜、同城快递等非餐订单也高速发展，这些对即时性要求更高的服务，已经成为即时配送延展的领域。足够丰富的场景，产生海量的数据，更好的利用这些数据，能更好地融合线下，更好地组织、优化上游的供应链，让整个大数据、人工智能成为未来消费场景、优化、提升的可能。
外卖领域的配送发展过程，阶段是商家自配送阶段。第二阶段是，外卖平台的崛起和参与配送。在张旭豪看来，在人工智能的推动下，即时配送即将迎来第三个阶段。
他表示，据2017年前三个季度的数据统计，全国快递数量大概是274亿件，同期即时配送的市场订单接近50亿单，相当于整个传统物流18%的业务量，但是整体的增长速度是传统快递的两到三倍。未来，即时配送的单量会越来越大，但人力资源不可能持续提高、增加，所以技术的创新，成为提升效率的关键。
张旭豪表示，未来10年，人工智能和OMO（Online Merge Offline）是互联网行业乃至社会经济发展的两大机会点，即时配送是其中的应用场景之一。人工智能和OMO的浪潮，将推动即时配送发展成继商家自配送、劳动密集型配送平台后的“3.0形态”——技术密集型配送平台。
对于“外卖小哥在电梯急哭”等新闻的出现，饿了么“方舟智能调度系统”负责人李佩则表示，得益于深度学习与多场景智能适配分单，现在的饿了么智能调度比以往任何时候都更加聪明，不仅能对出餐时间、骑手计划、未来订单负载等基本参数进行预测，更能学习专家调度员的改派行为，并结合订单峰谷、冷热食品、新老骑手等特殊场景优化调度指令。