随着各地雨雪天气的到来，天地之间一片银装素裹，让人看着好不欢喜，当然天寒地冻的天气也是让人瑟瑟发抖，这个时候多吃一些温补的食物可以增强身体的御寒能力，牛肉、羊肉是不错的选择，因为需求量猛增牛羊肉的价格也正持续上涨中。
冬天温度低、气候寒冷，大家都知道吃牛肉、羊肉是大补的，这个时候也恰恰是牛肉羊涨价的季节。“早涨价了，和2017年11月份开始，羊肉的价格起码上涨了6元”，正在友谊菜市场买菜的曲先生告诉记者。去年11月份他买的羊肉才30元一斤，现在基本上都要35、6元一斤。记者随后走访了市区内的树木岭菜市场、湘江世纪城农贸市场、红星生鲜市场、新安农贸市场等，发现现在羊肉的零售价基本在36元/斤左右，个别摊位卖到了38元/斤。据摊贩陈女士介绍，早在两个月之前羊肉的批发价已经上涨了，所以零售价跟着涨也不奇怪。虽然价格上涨了，但是羊肉却迎来了销售的黄金旺季，远远比前几个月要卖的好多了。
“羊贵妃”傲娇，“牛魔王”的威力自然也不在话下。2017年12月份牛肉的零售价格在30——32元/斤，而本月牛肉零售均价已经到了35——36元/斤，涨幅在15%-18%之间。和羊肉的情况一样，虽然牛肉价格上涨，但是仍然是处于供不应求的局面，肉牛经营户老板龙先生说，他之前每天可以销售200斤左右的牛肉，随着天气越来越冷牛肉的需求越来越高，现在每天牛肉的销量大约在450斤左右，足足翻了一倍多。
入冬之后，市民对牛肉、羊肉的需求明显增加，一时造成了供不应求，业内人士预计这一轮价格上涨将持续到春节之后，这也意味着牛羊肉在春节前都将是高位运行的状态，所以想要在春节前吃到物美价廉的牛羊肉几乎是不太可能了。冬天天气寒冷，记者提醒大家仍然要注意饮食均衡，不能只吃牛肉、羊肉，蔬菜、水果也应该合理摄入，并且适当多喝水。