近几年，杏仁奶在市场上得到消费者的支持，最近，燕麦奶来袭，吸引了消费者的注意，为消费者提供了更加多元化的奶制品。
据伊诺市场分析机构近期的一项调查显示，目前植物饮品市场价值已经达到98亿美元（约合620亿人民币），预计将会继续增长到160亿美元（约合1013亿人民币）。而其中燕麦牛奶的发展前景最被看好，这主要得益于它甜而不腻的口感，良好的起泡性和生态价值。
报道称，众多的燕麦牛奶品牌中，作为已经有25年食品和饮料生产历史的瑞典Oatly公司是行业领头人之一。
和杏仁相比，种植燕麦只需要其六分之一的水量，因此对于消费者来说，选择燕麦牛奶也带有环保标签。当今社会，大家对于饮食的要求越来越严格。燕麦牛奶含有丰富的可溶性纤维，在含糖量方面与其他牛奶替代品相当，不过碳水化合物和卡路里相对较高，大约是杏仁奶含量的两倍。
然而并不是每个人都相信，燕麦牛奶是健康的福音。纽约大学营养、食品研究和公共卫生学教授马里恩？内斯特尔（MarionNestle）说：“尽管燕麦牛奶和燕麦有着同样的营养价值，但是和大多数加工食品一样，天然的总是更健康的。”
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