几个朋友聚在一起聊天喝茶，总少不了嗑点儿瓜子。葵花子、西瓜子、南瓜子，都是大家常嗑的。小编为大家介绍一下南瓜子怎么炒以及吃南瓜子有哪些功效。
食材主料：南瓜子80g、粗盐
1.剖开南瓜，把籽挖出。
2.把南瓜子清洗干净，去掉不饱满的籽。
3.沥干水份。
4.南瓜子放在阳光下晒。
5.到下午再翻面晒，晒3天左右。
6.锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒。
7.炒至南瓜外壳稍有变色，剥开一粒籽尝一下，籽有点脆了出锅。8.晾凉后装盒，随吃随取(这是分次炒好的籽，全部集中一起)。
吃南瓜子用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。
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