请输入搜索关键字

今麦郎凉白开开创熟水新品类

食品饮料网 行业动态 2018/2/20

时代在不断的进步,市场也在不断的发展。其中包装水市场发展的非常的快,2016年,包装饮用水销量为9458.5万吨,市场份额在中国软饮料行业总产量占比中达到51.56%,同比增长7.90%,年销售收入达1450亿元,利润率5%左右,规模以上企业达500多家,包装饮用水市场呈现蓬勃发展的喜人气象。

近日,由中国民族卫生协会健康饮水专业委员会(以下简称健康饮水专委会)主办的“2018年专家座谈会”在北京举行。会上,今麦郎饮品荣获“熟水品类开创者”,面向市场首推的旗下产品凉白开包装水许可使用“熟水品类标识”。

自2016年1月1日起,新版《食品安全标准包装饮用水》正式实施,根据规定,除天然矿泉水外,市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。这意味着“富氧水”“冰川水”“矿物质水”等玩概念的产品被清退出市场,一些靠炒作概念来提升价格的行为得到有效遏制,包装饮用水市场迎来新一轮洗牌。

“2017年9月10日起,由健康饮水专委会与今麦郎饮品股份有限公司共同发行并制定的《熟水包装饮用水》团体标准正式实施,在饮用水新国标其它饮用水类别中,细化出‘熟水’品类,明确新品类特征性指标,高于或严于标准对应的污染物及理化数据,为‘熟水品类标准’走向标准奠定法律基础。”主办方健康饮水专委会秘书长马锦亚表示。

“熟水品类的定义是:采用安全、可靠的膜过滤技术,仅通过不低于100℃物理加热杀菌工艺,加工制成的包装饮用水。今麦郎凉白开包装饮用水‘采用UHT125℃超沸点烧开杀菌技术,冷却后超洁净灌装下线’,符合相关规定,今麦郎凉白开也由此被认定为熟水品类产品,成为‘熟水品类开创者’”。马锦亚表示。

会上,今麦郎饮品研究所王雪刚所长介绍说,面对产品繁多、卖点各异的瓶装水市场,今麦郎饮品打造成熟水凉白开产品,核心技术是借助UHT125℃超沸点纯物理烧开杀菌,而此项技术一直应用于鲜牛奶、饮料的生产,是有史以来使用最广泛、最可靠、最直接的消毒方法。

“熟水凉白开是相对于生水而言的,熟水专指经过纯物理加热杀菌的水,没有加热烧开这一步骤,不能称之为熟水,烧开后晾凉的凉白开属于熟水品类。中国传统饮食文化中,药食同源,传统的加工手法即加热,做饭和熬制汤药或烧水所用的是同一种工艺,米有生米熟饭之别,水也有生水熟水之分。”

“熟水凉白开,区隔于采用臭氧等化学试剂杀菌的矿泉水、纯净水等生水,无添加无残留、易吸收,还原喝水解口渴也解体渴的本质,为饮用水行业发展开辟出一个全新的方向。”王雪刚指出。

与会专家表示,“团体标准在发达不是什么新鲜事,但对于现阶段我国发展而言则具有重要意义。自2018年1月1日起,新修订的《中华人民共和国标准化法》正式实施,新法鼓励制定和实施高于强制性标准、推荐性标准的团体标准和企业标准,推动全社会应用标准化的方式,来组织生产、经营、管理和服务,发挥标准化在促进转型升级,引领创新驱动方面的支撑作用。”

与会专家同时指出,“熟水标准的实施,为新品类设立准入门槛,对于提升产品和服务质量,促进科学技术进步,提高经济社会发展水平等意义重大。”

主办方还组织专家组建“健康饮水专家网”、计划编制标准的饮用水品类等作了讨论,并给新聘任专家颁发了聘书。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
对该项目感兴趣 免费咨询
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系微信:
  • 回访时间:
  • 代理区域:

隐私权相关政策

更多资讯

点击或长按关注

上一篇:每逢佳节胖三斤 节后饮食很重要 下一篇:年夜饭市场火热,餐厅靠特色化突围

相关资讯

相关产品

招商企业

商机快递

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!