近年来，随着人们生活的提高，消费观念的转变，更多的人群越来越注重食品健康，坚果市场也随着这些变化开始红火起来，那么坚果中人们为什么偏爱“歪国仁”这款产品呢？我们从以下分析。
随着更多消费者对坚果食品高端化和健康化的追求，进口坚果也开始在国内风靡开来。与此同时，进口坚果自2012年以来税率持续降低，从2016年起，中国的坚果进口关税迎来再次下调，经过近两年的调整，关税的下调也直接刺激了坚果进口量的增加。
近六成国民爱吃“歪国仁”
去年英敏特数据曾发布的《中国2017年零食消费趋势》调查报告：在中国零售零食市场上，坚果瓜子类零食是市场份额的零食品类，其市场销售额在2016年达2637亿元人民币；2014～2016年间，中国坚果瓜子类零食中的新品最多（17.5%），高于全球的15.3%。
报告还显示：四成中国消费者比半年前吃了更多的坚果，而有接近六成认为坚果好吃又方便， 仅有9%的中国人认为坚果不健康。展望未来，英敏特预计该品类在2015-2020年间将保持10.7%的年均复合增长率，销售额在2020年或达3456亿元人民币。
英敏特食品与饮料分析师表示：“消费者越来越了解坚果瓜子类零食的健康益处。对于消费者而言，吃坚果瓜子不再只是意味着打发时间或跟朋友闲聊，而是对健康时尚生活方式的一种追求。越来越多的公司选择将传统散装的坚果和瓜子分装成有品牌的产品，并定位为健康零食或体面的礼品，同时还积极做产品创新（如调味坚果、混合坚果以及适合出行食用的小包装零食），在这种趋势下，很多坚果品牌蓬勃发展。”
进口坚果抢滩中国市场
随着中国坚果市场形势愈加喜人，进口坚果纷纷开始抢滩中国市场。
中国坚果市场的爆发也吸引了海外坚果主产国。据澳洲坚果协会的数据显示，2012年4月至2017年3月间，澳洲坚果对中国出口量从1,294吨上涨到16,311吨，增长11.6倍。
2014年4月到2015年3月，澳洲坚果对中国出口量（MAT）增长493%，迎来了在中国市场急速发展的大拐点。2016年底，中国市场占据澳洲坚果全球出口市场的32%，成为亚洲乃至全球的澳洲坚果进口国。
除了澳洲，美国也对中国市场寄予厚望。在2017年举办的坚果炒货展上，美国驻上海总领事馆农业贸易处副领事白克明表示：“中国坚果市场需求增长快速，美国坚果出口市场15%的占有率来自中国。美国坚果企业非常重视中国市场的拓展，参与展会的协会和出口商也在逐年增加，2017年增加了蔓越莓干果产品，2018年还计划带来佐治亚州的碧根果。”
而为了更好地发展中国市场，澳洲等甚至开始推行本土种植策略。例如澳洲坚果协会曾在2015年与中国云南坚果协会签订了一份谅解备忘录，在云南推广种植澳洲坚果果树，并协助该产业的发展。
进口坚果精品化、高端化已成趋势
从传统的花生、瓜子等坚果，再到腰果、碧根果、榛子和开心果等新兴的坚果零食，进口坚果逐渐成为了零食销售紧俏的货品。
据悉，海外进口坚果品牌在近几年销售十分火爆，像韩国汤姆农场品牌的腰果、泰国东园品牌的花生、巴西的松子、美国万多福夏威夷果、日本的优之良品青豆等洋坚果品牌都深受消费者喜爱，外来坚果品牌的快速涌入，使得国内的消费者能以更便宜的价格品尝到不同口味的坚果。
同时进口坚果消费的精品化和高端化也是近几年的一大趋势，对此，有进口经销商表示：“现在很多小包装、礼品装的高端混合进口坚果都很畅销，例如美国的绅士坚果和韩国灿烂的微笑每日坚果，每袋20g～50g的迷你装卖得都很好，还有一些精致的混合坚果礼盒销量也很可观，受到不少年轻消费者的青睐。
“美国绅士”（PLANTERS）坚果是全球第五大食品饮料巨头“卡夫亨氏”集团旗下的百年坚果品牌，美国市场长年销量，全球年销售额逾10亿美元。近几年进入中国市场，已陆续在推出多款坚果产品，打造“坚果+”系列新品概念，将坚果和多种水果混搭，做成全新的美味零食。
坚果关税逐年下降和国内消费进口坚果市场的逐渐扩大，这都有利于进一步促进国内坚果的消费活动，促进坚果市场的发展和丰富，同时也将扩大国外对我国坚果市场的依存度。
希望坚果市场越来越好，给大家提供更健康的优质零食。