食品安全的重要性，相信我们不言而喻。近年来，食品安全谣言频频出现，是真是假，法律会加以严惩，“食品产业，一旦出现对信息的片面解读和误读，会影响消费者的判断，造成恐慌。”全国两会期间，来自伊利集团的基层人大代表李翠枝直言食品谣言带来的危害。而近年来，塑料大米、棉花肉松、喝牛奶能致癌等食品谣言频现，不仅对消费者造成误导，也严重损害了涉事企业的声誉。为此，有代表和委员建议建立食品安全知识科普和信息披露平台，通过完善法律手段打击食品谣言。
而自2015年以来，食品企业纷纷拿起法律武器向食品谣言“宣战”。2017年，在食药监总局、公安部等多部委的联合治理下，塑料紫菜等网络谣言制造者也得到了法律严惩。
■ 两会声音
食品谣言扰乱行业秩序
两会期间，农业部部长韩长赋答记者问时，来自塞拉利昂的记者提及“塑料大米”的问题。韩长赋对此表示，中国大米是安全的，对于“塑料大米”闻所未闻。
全国人大代表、伊利集团质量检测控制中心主任李翠枝认为，科普知识的传递相对滞后，导致消费者对很多新技术、新产品、新元素、新包装等缺乏科学认识，对错误信息和谣言缺乏分辨能力，影响了产业的可持续发展，也扰乱了正常的市场秩序。对此，她建议建立一个权威的食品质量安全知识科普和信息披露平台，对知识科普和信息披露实现集中管理、权威发声，增强消费信心。同时，加强新媒体信息监管，建立虚假网络信息举报处理机制。
李翠枝建议对恶意制造食品谣言、中伤食品企业并以此谋取不正当利益的组织和个人，加强立法，并加大执法力度，依法严惩。
■ 延伸关注
50件次食品谣言制造者受到处罚
治理食品谣言，不仅需要及时澄清、辟谣，更需要法律手段予以遏制。
今年3月1日，多家媒体联合辟谣平台发布《2017年度食品药品辟谣分析报告》，其中最热门的十条食品药品谣言分别为塑料紫菜、塑料大米、滴血测癌、棉花肉松、吃大盘鸡感染H7N9、未标“GB18186”代码的酱油致癌、西瓜和桃同食中毒、柿子和酸奶同食中毒致死、空心菜是蔬菜“毒中”、奶茶杀精导致男性不育等。
针对不断出现的食品谣言，去年以来，监管部门加大了联合检查、抽样检验以及法律惩罚力度。
食品药品监督管理总局稽查专员李海锋曾介绍，2017年公安、网信部门对食品谣言制造者实行治安拘留等处罚50件次，包括“塑料紫菜”、“棉花肉松”、“吃杨梅染病毒”等谣言。
2017年初，食药监总局专门“塑料紫菜事件”出面辟谣并明确提出，要按照相关法律法规进行严厉打击。6月，公安部门抓获了通过拍摄“塑料紫菜”谣言视频实施敲诈勒索的5名犯罪人员、5名谣言制造人员、8名谣言信息传播人员。11月，福建省晋江市人民法院一审判决“塑料紫菜”网络造谣事件被告人王某祥有期徒刑1年10个月，并处罚金3万元。
2017年4月，蒙牛对“牛奶检出黄曲霉毒素”有关谣言提起诉讼，造谣者被检方批捕；5月，金龙鱼公司再次被传谣“回收利用地沟油”，企业在辟谣的同时报警，造谣者被刑事拘留；11月，山东省蒙阴县人民法院针对“蒙阴蜜桃打防腐剂”造谣案，判处被告人王某国有期徒刑1年，并处罚金3万元。
而早在2015年，肯德基、康师傅、娃哈哈、农夫山泉等食品企业因深受谣言所害，纷纷将涉嫌传谣微信号背后的运营公司告上法庭，总体赔偿金额超过6100万元。
食品谣言何以频频现身？食药监总局曾表示，食品谣言多产生方式包括曲解专家的解释或某些节目的内容，有些谣言甚至没有写明事件发生的时间、地点、人物等细节。
除在法律层面上加强食品谣言的打击力度，食品企业自身也要积极辟谣。2017年8月，国务院食安办等10部门联合发布《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》，明确要求谣言涉及的当事企业是辟谣的责任主体，应履行辟谣义务。