饮料市场在不断的扩大，再加上现如今正是饮料的招商旺季，因此各大品牌都在不断的推出新品，近日，光明乳业推出藜麦谷物牛奶新品。目前乳业市场上，基本上是燕麦和复原乳调制的谷物牛奶，光明乳业推出的这款新品不用乳粉，藜麦+鲜牛乳的组合，可以说是一道非常不一样的“风景”。
乳业君注意到企业在对新品的宣传中，还特别提到了“早餐时喝一盒，让你活粒一整天”，大有通过场景提示，引导消费习惯，抢占早餐市场之意；同时还提出“如此健康的谷物牛奶，在中任何时候喝，都让你获得口味和健康的双重满足”。
时下在轻食主义者中口耳相传而爆红食品界的“超级谷物”，是藜麦（Quinoa）。藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，被古印加人誉为“粮食之母”，距今已经有 5000～7000 年的食用和种植历史。它有极为丰富的营养成分，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用。
1980年，藜麦被美国宇航局用于太空食品。联合国粮农组织则认为，藜麦是一种单体植物可满足人体基本营养需求的食物，并且正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。但目前，藜麦在国内的餐桌上还不是很常见。
随着消费升级、新生代成为消费主力，安全与健康成为影响消费的主要因素。植物作为一种比较健康的风味，在乳品领域有良好的发展前景，口味与健康双重满足的产品势必会受到人们的欢迎。藜麦谷物牛奶的销量如何，让我们拭目以待吧！
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