夏日炎炎，适合来场南洋美食盛宴。南洋美食，离不开酸、甜、辣，这是因为南洋气温炎热，需要重口味的饮食来帮助开胃。而味道浓厚的天然香料与风味独特的酱料，是南洋料理中不可或缺的调味大师。
峇峇娘惹溯源于十五世纪初期随郑和下西洋定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国（印尼）和室利佛逝国（新加坡）一带的大明国后裔，是中国人和马来人结婚后所生的后代，称为Baba Nyonya,音译为峇峇娘惹。男性称为峇峇（Baba），女性称为娘惹（Nyonya）。峇峇娘惹文化不仅传承源远流长的历史文化，体现在饮食、服饰、建筑设计等方面，更体现了南洋华人后裔及归国华侨艰苦的奋斗精神和浓厚的爱国主义情结。
厦门峇峇娘惹餐饮有限公司系由新加坡、印尼、马来西亚等国的华人后裔为传承和弘扬峇峇娘惹文化设立而成，以打造南洋风味特色美食为基础，是一家集新、马、中、印尼等菜系的南洋文化主题餐厅。南洋风情的装修风格，热情亲切的服务态度，地地道道的南洋美食，让人一下子陷入南洋独特的文化内涵中。而招牌的特香鸡更是老厦门人怀念的记忆，如今已经21周岁，其创始人便是峇峇娘惹的合伙人。
在峇峇娘惹，老厦门的味道足以让你慢慢回味，热情的南洋风味值得让你细细品味。传统手艺精工细作，色香味啧啧称赞，味觉带你下南洋！
地址：思明区嘉禾路92号东辰大酒店后区1楼（近莲坂明发商业广场）
美食推荐
特香鸡
这道承载80后记忆的佳肴在厦门口碑备受传诵。最早的历史可追溯到1993年，到现在有二十多年的历史，每每吃起都有着藕断丝连的回忆。新鲜三黄鸡经过腌制后配上进口炸鸡粉和进口起酥油，采用开放炉慢慢炸，时间久，保留了鸡体内的水分，皮酥肉嫩，香气盈绕口齿间。
咖喱鲈鱼
鲈鱼的鲜味与咖喱香料交融在一起，独有的咖喱香气以及椰浆的香纯，提升鲈鱼的鲜味，鱼肉嫩香，口感丰富。
巴东牛肉
印尼巴东酱腌制、精炖而成，鲜嫩味美，配饭的上佳菜品。无论牛肉还是土豆，在口中只要用舌尖轻轻一顶能化开，香料味道极浓，细腻爽口，与酱料完美融合。
沙嗲肉串
将鸡肉与猪肉切块，用多种南洋天然香料配方提前腌制4小时，再用传统烧烤方式烧烤，蘸上特制沙爹酱，味道在那一刻有了质的提升，沙爹余味在口腔里回旋。
顺手大发
这道菜属于中菜，主料为猪前手，红润发亮，绵软入味，肥瘦得宜，肥而不腻。猪皮柔嫩香滑，瘦肉香气十足，骨头酥软，很是入味。咬上一口，香浓可口，富含胶原，烧汁拌饭增进食欲，被顾客称赞为厦门脚。
娘惹九层糕
马来西亚的特色甜品，由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成。四种色泽，四种口感，甜度适中，清香怡人，软滑Q弹，口感上的Q度依次递增。
娘惹千层糕
印尼独特的豆蔻、丁香、肉桂等香料做成的蛋糕，采用繁复的工序层层烘烤。细腻的技术，加上考究的用料，造了千层糕独特的口感，被誉为蛋糕中的贵族。
娘惹酸菜鲨鱼汤
雌性鲨鱼切成片与汕头咸菜熬汤。新鲜的鲨鱼肉溶入酸浓开胃的汤头，纯正自然，十分开胃！
新加坡肉骨茶
进口新加坡药包加大蒜再配以鲜的上排慢火熬制2小时而成，具有养身补气之功效，是新加坡美食的代表。
泰辣酱星洲炒蟹
红膏蟹搭配特制酱料炒制而成。蟹、酱、汁完美融合，蟹肉紧实、弹牙的同时，其鲜嫩伴随着酸甜辣堪称绝配，酸甜的开胃，辣的过瘾。
参峇辣咖喱桂花鱼
参峇酱、咖喱酱与桂花鱼共蒸。带着浓郁奶香的咖喱味，鱼肉鲜嫩，酸酸辣辣的十分开胃。