炎热的夏季已经到来，而且夏季是最容易发生食品安全问题，因此为了能够保障更多人的食品安全问题，西安市食药监局近日发出2018夏季餐饮安全提示，要求全市各类餐饮服务单位禁止采购、加工制售河豚及其制品、四季豆、发芽土豆及野外拣拾的蘑菇、野菜和野味。
由于夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质，导致食物中毒事件频发。西安市食药监局要求，严禁餐饮服务单位超范围、超负荷经营，严禁高等院校以外的学校食堂加工制售凉菜。
西安市食药监局提醒广大消费者，不要购买街头流动摊贩提供的食品，热菜要烧熟煮透；不要食用剩菜剩饭以及凉菜、海鲜等高风险食品和容易引起食物中毒的豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等食物；生吃瓜果蔬菜时要洗净消毒并尽可能去皮。外出餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据。进餐后若出现呕吐、腹泻、发热等不适症状，应及时到医疗机构医。
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