方便面是大家都非常熟悉的，而且在我们的生活中也起到非常重要的地位。而且在去年的时候统一已经表示退出方便面市场，重新定位为“生活面”，自此，其在该品类上的市场动作颇受关注。今年3月，统一公开推出“生活面”的概念，正式实现了从“方便面”到“生活面”的华丽转身。
那么，今年统一在生活面上会有哪些创新与布局？近日，食品板获悉，统一将推出“都会小馆”全新产品，再次布局高端“生活面”。
创新升级，都会小馆新品上市
早在2016年统一推出“都会小馆”，该品牌是遍访各地人气面馆，用心调配秘制汤包，搭配劲道面身和特色食材，还原面馆风味，专为都市忙碌而又追逐精致生活的年轻人推出的具有地区特色口味的面。
今年，统一在原有的品牌上创新升级，推出“都会小馆”全新产品。虽然品牌名相同，但这款新品在包装和内容物上可是大不同。
从图片来看，都会小馆由过去的碗装变成了杯装，容量减少为每杯76克，外型更加精致且小巧。容量虽然减少，但内容物上则更显丰富，首先调料增加至三包，分为香醋包、调味包、肥肠风味酱包；其次，新品的创新点在于其不仅有面饼，同时还配有一包粉（丝），在配比下的面和粉，产品口感更佳。
据了解，该产品将在5月底上市，零售价应该在5~5.5元/桶左右。
全力布局生活面，寻找下一个汤达人
近两年，受外卖和消费升级，整个方便面行业受到了一些冲击，销售下滑，统一方便面2017年微幅下跌，表现好于大部分同行业品牌的主要原因，是大于5元以上市场增长势头不错，比如，“汤达人”这几年都是双位数增长。对此，统一产品逐渐向着高质高价方向发展，这是企业利润来源的突破口。
介于此，2018年3月，统一“生活面”概念的正式发布，据企业相关人员介绍，“生活面”虽然不是某一个具体的新产品，但统一已经推出不少更生活化的新品，比如，2017年上市的冷鲜面品牌“Q小鲜”、2018年1月上市的小火锅品牌“煮时光”，而这款都会小馆创新新品，不仅具有生活化，同时还颇有地域特色。
食品板曾在一份阿里大数据中看到，以螺蛳粉为主要产品的品牌好欢螺和螺霸王，主打重庆小面的阿宽和主打酸辣粉的白家陈记，这些颇有地域特色产品越来越受消费者喜爱。这从侧面也可以看出，方便面食的形态不再是面条独霸，原本极具中国特色的米线和米粉，它们的速食版也开始受到国民的认可。此次统一的都会小馆将面与粉相融合，正是在“生活面”上一种新的探索与尝试。