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果蔬售卖智能柜 黑科技现身北京

食品饮料网 市场分析 2018/5/24

智能保鲜、自动称重、自主结账,消费者只需拉开“抽屉”,甚至无需任何工作人员,便可完成水果及蔬菜的购买。近日,一批智能卖菜“黑科技”走上中国北京街头,可为消费者提供24小时便民服务。作为社区“微菜场”的一种尝试,智能菜柜安装简单,占地面积较小,相比其他直通车、社区菜店等,可有效解决菜场扰民、垃圾产生较多等实质性问题。

从外表上看,社区智能果蔬柜被划分为一个个方格,如同摞在一起的烤箱。透过格子上的玻璃,可以看到西红柿、丑橘、樱桃、草莓等果蔬罗列其中,格子外分别张贴果蔬专属二维码供消费者选择。智能菜柜中配有二、三十种果蔬,每天上午九、十点钟,会有专人为菜柜补货。消费者购买时,可按照操作指引扫描柜门上的二维码,对应果蔬的柜门随机如同抽屉一般弹开。每个“抽屉”均配置电子秤,消费者按需将果蔬放至其中,关上柜门即可称重计费。

据了解,智能菜柜使用“减量称重”方法,当顾客拿走一定重量的货品后,菜柜会自动用减少的重量,乘以菜柜上显示的单价,算出具体的金额,通过手机软件自动扣费。如果消费者开柜后,并未选择购买,只需关上柜门即可,软件不会扣费。

负责智能菜柜运营的北京蔬心食客农副产品商贸公司表示,作为社区“微菜场”的一种尝试,今年将有更多菜柜入驻京城的各大社区。为保证菜品的新鲜程度,智能菜柜具有自动温控功能,夏天温度保持在8到12摄氏度,冬天为4到8摄氏度。与此同时,菜柜管理员的手机客户端可随时关注菜柜状态,每天统一补货,统计销售数量,并根据销量于日后配货中调整品类。

工作人员介绍称,按照计划,每个菜柜可以配送12种蔬菜和12种水果,不过目前仍以销售水果和包装后的蔬菜为主。由于同价格的菜品可以放在同一个格子中,因此实际销售品类要多于24种,可以达到30个左右。便民菜柜的另一大优势,则是24小时不间断营业,特别适合于经常加班,无暇光顾超市菜店的消费群体。

预计2018年底,新一代智能柜将在北京近二百个社区投放,功能上会有进一步升级,使得果蔬消费更加方便快捷。

以上是对果蔬售卖智能柜 黑科技现身北京的相关新闻,据统计,截止目前菜柜注册人数已经超过1200人,销售量超过7500单。自2018年1月开始,智能菜柜已在北京五个社区铺设运营。

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