现如今消费者食品饮料的要求非常的高，但是在注重饮食的同时，很多的人但还是比较注重身材的，因此为了保持更好的身材又失营养，代餐食品是很多人的。近日，北京万莱康营养与健康研究院创始人丁旭日前表示，代餐在实现低糖、低热量、高蛋白、高营养外，还要方便、好吃以实现零食化。同时，随着各大企业进入代餐市场，未来中国的代餐市场规模将达千亿元。
据了解，代餐是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。一般人一餐热量摄取约500-1000千卡。食用代餐，可以将热量控制在120-300千卡左右，在低热量、饱腹感的前提下，同时通过健康安全的食材，维持身体正常所需营养。
丁旭表示，万莱康代餐营养棒生产采用冷加工，低温隧道长38米，生产线24小时可以生产18万支营养棒，正在建设的新生产线预计每天可以生产50万支。这些产品均采用零添加、无防腐剂、无化学色素，原料来自17个，特点是低糖、低热量、高蛋白、高营养，口味按照不同的酸甜比，更将趋向零食化，满足消费者对味道的需求。
产品方面，万莱康针对不同的人群和功用，将不同的营养加入营养棒中。其中，侧重于体重管理的营养棒含有188种营养成分，养生营养棒含有298种成分。渠道方面，万莱康主要通过微商、直销方式进行销售，定位减肥人群、运动人群和老年人。万莱康并以创新的商业模式推动营养棒领域的发展。“万莱康只负责供应链和生产产品，前端的营销由专业的销售企业负责。”丁旭表示。
据了解，营养棒大约分为谷物棒、蛋白棒、坚果棒、粉棒。其中，谷物棒的种类最多，万莱康的营养棒是以卡路里管理为主的谷物棒，可以做到“一棒两吃”，开袋即食或冲泡成粥，一只营养棒的价格在30元左右，接下来，万莱康也会针对孕妇和儿童推出养生产品。
“蛋白棒、坚果棒是未来营养棒的发展方向，但国内企业还无法生产，万莱康正与多家企业洽谈合作，生产坚果棒和即食饮料，每只营养棒的价格可以控制在10元以下。”丁旭看好代餐在中国的未来发展，“目前，中国的代餐市场已经达到200亿元，其中万莱康旗下产品的零售额达数十亿元。参考美国营养棒几百亿美元的市场，中国的营养棒市场将达千亿元。”
随着消费不断升级，代餐食品越来越受欢迎，而且我国的代餐市场发展非常的快，而且前景非常广阔，因此很多的企业都不断纷纷入驻代餐行业！