中英研究团体：鸡蛋能降低成年人心血管疾病（CVD）风险

鸡蛋是我们日常生活中经常会食用到的，相信很多人的早餐都是从一个鸡蛋一杯牛奶开始，吃鸡蛋的好处还是有很多的，我们一起来了解一下关于鸡蛋你所不知道的一些秘密吧。鸡蛋富含重要蛋白质、维生素，但膳食胆固醇很高，一直被认为与心血管疾病风险较高有关。然而，近日有研究指出，每天吃一颗鸡蛋，能降低成年人心血管疾病风险。

尽管专家数十年来警告，吃鸡蛋会提高不良胆固醇水平，但由中英研究团体在心脏病学期刊发表的研究显示，吃一个鸡蛋，降低了成年人心血管疾病（CVD）风险。

研究者以近9年时间研究30岁至79岁的50万名成年人，记录了近84000例CVD和1万例CVD死亡案例，比较不同群组，结果发现，与不吃蛋的人相比，每天吃一颗蛋的人与心血管疾病风险较低有关。

心血管疾病死亡风险降低18%、出血性中风罹患风险降低26%、出血性中风死亡风险降低28%，都与每天吃一颗蛋的人相关。

世界卫生组织（WHO）统计，每年约有1770万人死于心血管疾病，几乎占全球死亡人数的1/3。鸡蛋富含重要蛋白质、维生素，但膳食胆固醇很高，一直被认为与心血管疾病风险较高有关。

不过未参与研究的专家说，此研究并未证明吃蛋有助降低心血管疾病风险。伦敦大学营养学专家桑德斯指出，该研究有限的一个原因，是常吃蛋的人比不吃蛋的人富裕；日、澳、北美、欧洲的中风机率几十年来持续下降，原因可能与人们日益富有相关。

心脏病学期刊发表的另一篇论文发现，步行或骑自行车通勤者罹患心脏病和中风风险，比搭车者低11%，他们死于心血管疾病的风险几乎降低1/3。

以上是我们的分享，相信大多数人有所了解，鸡蛋营养价值高是比较高的，但是在这里还是要告诉大家适量的食用更有助于身体健康喔。