随着社会不断的发展，我们的生活质量也一直都不断的提高，有越来越多的消费者非常注重营养与健康的食品，那么什么食品才能让消费者更放心呢？因此很多越消费者开始把目光投向了有机产品，有机产品的售价并不便宜，消费者如何才能购买到货真价实的有机产品呢？6月9日，在江苏省质监局等单位举办的“世界认可日”主题宣传活动上，相关专家表示。
【问题一】什么是有机产品？
什么样的产品才能叫“有机产品”？这大概是不少消费者都想知道的。严格来说，有机产品是指生产、加工、销售等过程符合有机产品标准（GB/T19630），并通过独立的有机认证机构认证的产品。通俗点讲，有机产品在生产（种植）环节禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、饲料添加剂以及转基因产品，在加工、包装、运输、销售等环节也必须遵循严格的标准要求。此外，对于有机产品认证，认证认可监督管理委员会专门出台了相关的法律法规，从事有机产品认证的第三方认证机构，需经认监委审批后，方可在国内开展有机产品认证。
【问题二】绿色食品是有机食品吗？
扬子晚报记者采访中了解到，我国有机产品目前已涵盖了杂粮、蔬菜、肉类、水产、畜禽、中草药、花卉、纺织品等127类产品。其实除了有机产品，我们在市场上还常常能看到绿色食品、无公害食品，那么这些也属于有机食品吗？答案是否定的。无公害食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用禁止使用的高毒、高残留农药。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。相较之下，有机食品的要求是的。
【问题三】货真价实的有机产品如何选？
以有机食品为例，在种植过程中不允许使用化学农药和肥料，而只能用生物发酵办法产生的生物农药或人工除虫，同时使用的有机肥则必须经过特殊设备以五六十摄氏度的温度发酵和灭菌，仅种植环节成本不低。再加上严格要求的加工、包装和有机认证环节，有机食品自然要比普通食品卖的贵。那么作为消费者，如何才能选购到货真价实的有机产品呢？扬子晚报记者采访中了解到，我国对有机产品实行“一品一码”的认证标志制度，每枚认证标志均有的17位有机码，分别由3位认证机构代码，2位认证标志发放年份代码和13位认证标志发放随机码组成。
【问题四】有机标志如何辨真伪？
如何辨别认证标志的真伪呢？以某有机产品认证机构为例，该机构率先在国内建立二维有机防伪追溯标签及管理系统，消费者可通过扫描二维码或登陆认监委“中国食品农产品认证信息系统”（网址http://food.cnca.cn）查询真伪。据悉，近几年来江苏省质监局为了规范我省的有机产品市场，各地质监（市场监管）部门都开展了有机产品认证监督检查，对市场中销售的有机产品，执法人员还会以“神秘买家”的身份进行买样抽查。尤其要提醒消费者的是，根据有关规定，从国外进口的有机产品也需经国内认证机构作出认证后，方可在国内市场作为有机产品宣传销售。