消费者对休闲食品需求多元化，休闲食品多样化成行业趋势！

休闲食品在市场上不断发展，消费者对休闲食品的需求逐渐增多，休闲食品多样化必将是成为一种趋势。

据统计，从2004年到2014年，我国休闲食品行业年产值从1931亿元增长到9050亿元，年均复合增长率16.7%；近3年来其复合增长率更是超过20%。2017年，我国休闲食品市场规模达9200亿元，预计2018年将突破万亿元。

东兴证券一份关于休闲食品消费趋势的研报也显示，18~35岁的消费者是休闲食品消费的中坚力量。随着生活节奏的加快，不少“80后”“90后”已很少踏足厨房，方便、快捷的休闲食品被他们当作正餐食用，一个面包、一碗芝麻糊、一包水果片很可能是他们的晚饭。

“以前被人们当作零食的休闲食品，近些年正逐步成为正餐外的‘第四餐’，甚至呈现出代餐化趋势。因此，休闲食品的健康营养与否，与国民健康息息相关。”在6月8日举行的第五届中国休闲食品产业发展大会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强如是表示。

此外，吃休闲食品已不再是儿童和年轻人的专利，越来越多的中老年人也加入食用休闲食品的行列，而他们是糖尿病、心血管疾病的高发人群。”刘景圣认为，“休闲食品行业若能基于慢性病人群的营养健康需求，开发特定产品，将在促进国民健康上有所作为。”北京市营养源研究所研究员鲁绯也直言，休闲食品应向功能化、健康化发展。

以上是对消费者对休闲食品需求多元化的相关介绍，休闲食品多样化是在人们对于食品需求的多样化上发展起来的，多样化发展最根本的目的是满足不同人群对不同种食品的各种需求，这将是食品行业长期呈现的一种趋势。