随着人们生活水平的提高，如今更多的人追求品质生活，食品的安全性更为重要，山寨食品危害严重，相关部门应该高度重视，严阵以待，在农村编织严密的食品安全网络，用监管和法治维护农村食品消费环境。
近年来，打着“正规军”旗号的山寨食品在农村市场上扎堆横行，逢年过节尤为明显。随着7月17日全国食品安全宣传周在京启动，食品安全话题再次受到人们热议。专家表示，保障“舌尖上的安全”，必须重视和警惕山寨食品在农村地区的泛滥问题，加强执法监督力度，健全基层消费维权体系，维护农村消费者合法权益，让山寨食品不再“横行乡里”。（7月19日《人民日报》海外版）与城市相比，农村的食品安全监管存在着严重薄弱，或者滞后，这一方面因为，在过去很长一段时间里，城市是假冒伪劣等山寨食品的重点销售和消费区域，大量的山寨食品在城市消化，但是随着相关部门打击和治理力度的加强，随着市民识别能力和意识的不断提升，山寨食品逐渐失去了生存的土壤，于是，一些企业转移阵地，将销售的重点放在农村，将农村视为广阔的销售市场，导致农村山寨食品层出不穷，于是出现了如今“横行乡里”的局面，面对这种局面，监管部门也应该积极转移阵地，加强对农村市场的监管，跟上违法的脚步，甚至将监管和治理的关口前移，加强监管和预防，围绕山寨食品加强布控，对山寨食品围追堵截。
另一方面，农村地域广阔，环境复杂，点多线长面广，给食品宣传教育和打击治理带来很大难度，这也是一些农村成为山寨食品重灾区的主要原因，因此，可以补上这个短板，一方面，以案说法，通过一些案件来加强对农民的食品安全教育，提升他们的安全意识和识别能力，消除贪便宜心理，树立健康的消费观念，另外还应该为群众消费维权提供支持，减轻他们的维权成本，比如，可以为群众食品安全维权开通绿色通道，简化维权程序，甚至可以为群众维权提供法律支持，帮助群众维护权益。当然，基层相关部门也可以鼓励合格企业实行食品直供农村政策，用良币驱逐劣币，建立农村食品安全秩序，挤占山寨食品生产空间。
山寨食品危害严重，相关部门应该高度重视，严阵以待，在农村编织严密的食品安全网络，用监管和法治维护农村食品消费环境。