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王俊凯代言必胜客推新品HPP混合果蔬汁 NFC、FC果汁有何不同?

食品饮料网 行业动态 2018/8/1

果蔬汁是以蔬菜瓜果榨的汁,富含抗氧化物,可以调整人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。近几年来,NFC果汁凭借更加“健康新鲜”的卖点,成为果蔬汁市场新趋势。而本月初,必胜客推出了全新HPP混合果蔬汁系列,而这种HPP技术也是果汁压榨工艺的进一步革新。

必胜客推出的全新HPP混合果蔬汁系列由必胜客代言人王俊凯代言,拥有精灵澄、原力红、森果绿三种不同口味。其中精灵澄内含百香果、火龙果、富士苹果;原力红内含草莓、蔓越莓、火龙果、富士苹果;森果绿内含富士苹果、羽衣甘蓝、牛油果、柠檬。其不仅可以杯装堂食,还有300ml瓶型包装,保质期为50天左右,满足消费者便携即饮的需求。

此外,这款由必胜客推出的HPP混合果蔬汁系列采用HPP高压冷榨技术,通过新鲜果蔬的榨取,锁住果蔬mix的新鲜口感, 产品不添加水和糖,保留天然果香。据悉,该款果蔬汁系列目前已在北京、上海、广州、深圳、杭州五座城市上市。

而其中提到的HPP技术,即利用超高压对食物进行杀菌技术,不添加水、蔗糖、添加剂,能够更大程度的保留果汁的营养和鲜活口感。随着国内市场对健康鲜榨果汁需求的日益提高,高端果汁饮品的销量也正在攀升。

事实上,今年初必胜客便推出过高压冷鲜榨果汁产品,主打高科技、冷鲜榨、出众鲜活的概念,其核心卖点也来自HPP技术。

延伸:

现如今,主流的果汁压榨工艺有三种,分别是FC(浓缩还原果汁)、NFC(非浓缩还原果汁)、HPP(冷压鲜榨果汁)。

其中FC果汁即由鲜果榨取新鲜果汁后加热浓缩为浓缩果汁,经杀菌冷冻保存,再通过加水复原为还原果汁,杀菌罐装后成为现在市场上普遍流行的浓缩还原果汁。

NFC果汁则是从水果榨出原汁后经过杀菌罐装后制成,能在冷链条件下保存更久,风味更好,营养也保存的更完整。

以上是对王俊凯代言必胜客推新品HPP混合果蔬汁,NFC、FC果汁有何不同的相关新闻,HPP果汁则在鲜果榨汁后,为了避免加热灭菌使果汁接触高温,通过高压杀菌,冷温保险来实现。

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