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红茶有哪些种类?喝红茶有什么好处?哪个牌子的红茶好?

饮料代理 原创信息 2018/8/2

说到茶的种类,相信大家脑子一闪而过的是红茶和绿茶两大种类。小编为大家介绍一下红茶都有哪些种类、喝红茶有什么好处、哪个牌子的红茶比较好喝!

红茶之所以被称之谓红茶,是因为冲泡后的茶汤和叶底色呈红色。红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,属于发酵茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。

对于经常喝红茶的人可能并不陌生,但是对于常人来说,可能不知道红茶可以分为祁门工夫、正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉和百瑞香六个大的品种。小编为大家一一介绍一下。

红茶的种类之正山小种

正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶,所以当地人为了区别假冒品,取名为“正山”,意指正宗。正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园,大多使用传统采茶群体品种制作。之后要使用当地所产松木熏焙,形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香,两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。

红茶的种类之百瑞香

百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区,茶叶品性发生了微妙的变化,自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香,香不强烈;与它相比,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。

红茶的种类之祁门工夫

在中国,红茶主要还是清饮,更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的红茶品种是工夫红茶,其中最出名的是祁门红茶,也叫祁门工夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”,历史悠久,享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。

红茶的种类之金骏眉

金骏眉是正山小种茶的品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”。

红茶的种类之银骏眉

银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的,也是正山小种的高端品种。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

红茶的种类之铜骏眉

铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。铜骏眉同为正山小种的高端品种,品质只比的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。

了解完几大红茶种类,下边在为大家介绍一下喝红茶对人身体的好处:

常喝茶避免骨质疏松

红茶品性温和、香味醇厚,非常有助于强健骨骼。茶叶中含有丰富的黄酮类物质,还可以减少妇女患骨质疏松症的危险。

喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等

研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用红茶,能起到很好的预防流感的作用;每天喝5杯红茶的人,脑中风的发病危险比不爱喝红茶的人低69%。红茶富含微量元素钾,70%的钾溶于茶水内,能增强心脏血液循环,并能减少钙的消耗。此外,红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。

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