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继碧东坚果后再出嘬鸭卤味 京东要在食品行业玩什么花样?

食品饮料网 行业动态 2018/8/7

京东旗下设有京东商城、京东金融、拍拍网、京东智能、O2O及海外事业部等。在近些日子,京东瞄准“吃货的第四餐”,推出自有品牌“八享时”卤味系列——“嘬鸭”,主打“多汁鲜嫩不假辣”的口感,引起市场关注。

IP+“嘬”骨,“嘬鸭”搅局卤味市场

鸭卤味市场品牌繁多,尤其对于鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭肫、鸭架、鸭舌这6大品类更是各大品牌都力推的产品,“嘬鸭”该如何脱颖而出?

对此,京东相关负责人公开表示,首先,“嘬鸭”采选的是肥瘦比例适中的樱桃谷鸭,原骨汤熬制5小时后加入精选的十余种天然香辛料做成卤水,整个过程先后有17道复杂工序,满足吃货们挑剔的味蕾;

其次,“嘬鸭”之所以叫“嘬”鸭,是因为已经让“嘬”骨变成了一种乐趣,颠覆了传统的口感,冷热两吃皆可,冷吃香韧,热吃酥爽;

,“嘬鸭”被打造成一个混血海归的才子形象,夸张的墨镜、耀眼的金链,时而雅痞、时而嘻哈,贱萌的个性和积极的生活态度成为独立的IP,这与好胃口总会带来好心情的产品宗旨也完美契合。

不仅是“嘬鸭”,更早些时候,京东还推出了碧东充电包款每日坚果。

聚焦大休闲领域,八享时为主要自有品牌

越来越频繁的推新自有品牌,让人不禁感兴趣:京东的休闲食品自有品牌到底有哪些?又有哪些发展规划?

经了解,京东主要的自有品牌为“八享时”和“京淳”,聚焦坚果炒货、休闲零食、蜜饯果干、肉干肉脯、饼干蛋糕等。其中,自有品牌“八享时”定位消费能力强、消费群体规模大的都市白领客群,倡导办公室轻食新主张,优选原料产地,以打造轻加工、少添加、便捷包装为基础,致力于打造美味有趣的零食。

与此同时,京淳则主要局表花生仁、薯条、果蔬脆片、每日坚果等具体类目。

借力四大优势,京东有望成功推新

京东到底适不适合做自由品牌?品牌、平台等多方面的竞争该如何处理成为大家关注的焦点。有媒体曾对此进行过详细分析,最终得出结论:多角度看,京东都非常应该且适合做自有品牌。

首先,从零售角度看,渠道拥有货架优势,很清楚什么样的产品热销,天然适合扶持自有品牌。Costco、7-Eleven、沃尔玛、Aldi等零售巨头,都通过推出优质的自有品牌,增加了用户忠诚度,并提高了销售毛利。放到电商时代,京东的货架优势是流量优势。当然,自有品牌和供应商品牌一定会存在博弈,但零售行业已经证明了自有品牌和供应商品牌能实现共同发展。

其次,从电商竞争的角度看,网易严选做出了成功的样本,再之后米家有品、淘宝心选跟进,这个模式已经成型。大家对上游厂商的开发也进行到一定阶段,再不跟进晚了。

第三,京东的自营电商基因和基础设施都很。流量、仓储、物流配送均具备,连网易严选现在用的也是京东物流(京东物流是独立公司,为其他平台提供第三方服务)。另外,由于自营模式与供应商能建立很深的合作关系,理论上说京东与上游厂商谈合作有天然优势。

第四,目标人群吻合。自有品牌模式实际上代表的是去品牌化、功能性为主、性价比高的品牌产品,这目标用户注重生活品质。

以上是对继碧东坚果后再出嘬鸭卤味,京东要在食品行业玩什么花样的相关新闻,注重购买效率,与京东的用户群基本重合。

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