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养元饮品筑牢食品安全防线 让消费者喝的更放心

食品饮料网 行业动态 2018/8/7

养元是中国目前的核桃饮品生产基地,六个核桃是企业代表性产品。养元公司是中国最早研发、生产、销售核桃饮品的企业,近年来,食品安全事件屡有发生,和消费者息息相关的食品安全问题总是被推上风口浪尖。作为中国植物蛋白饮料行业的,多年来,养元饮品一直高度重视食品安全问题,从源头上构筑起核桃乳安全防线,全面确保核桃饮品的品质和安全。

追本溯源,养元饮品精益求精选好料

对于植物蛋白饮料行业来说,要解决食品安全问题,需要追本溯源,从保障原料的安全做起。为了制作品质更高、更安全的核桃乳,首先需要选择质量更优的核桃原料。养元饮品深入到我国多个核桃种植区域,对多种核桃进行对比分析,最终确定了新疆、云南、太行山这三大黄金产区。

这三大黄金产区的优势在于:新疆的戈壁绿洲核桃林生长的核桃,灌浆时可以享受到每天超过16个小时的日照,养分更充足;云南核桃林地处高原地区,生态无污染,而且百年老核桃树众多,整体品质更好;太行山区土壤肥沃,非常利于核桃的生长,核桃个大、饱满。

在原材料选择阶段,养元饮品的匠心还体现在它独特的核桃仁搭配比例。通过三万多次的数据对比、6000多次的口感盲测,养元饮品形成了独有的“1:2:3”原料使用标准:云南、新疆、太行山的核桃仁按照1:2:3的比例进行科学搭配,实现各种营养元素的平衡搭配。

创新技术,攻克核桃饮品技术难关

对原料追本溯源的同时,养元饮品不断创新生产工艺,建立严格的质量控制体系,严格控制生产过程中可能危害产品质量的一切关键点,不断提升产品品质,实现了从原料到成品全过程的安全化生产。

“5·3·28”生产工艺是养元饮品历经多年专业研发提炼而成,由“5项专利、3项独特技术、28道工序”组成,作为国内先进的核桃饮品生产工艺引领行业发展。

据养元饮品方面介绍,在核桃仁脱涩技术的攻关上,养元饮品创新性地提出了冷萃脱涩的技术思路,经过数百次失败和1000多次实验,攻克了制约核桃乳口感及核桃营养的数项技术瓶颈。2017年底,历经3年技术攻关,国内先进的全核桃CET技术获得重大突破,它通过独创的靶向脱离工艺,有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质,在解决核桃乳涩腻的同时,完整保留了核桃的营养,还原了核桃乳最本真的味道。

研发人员对全核桃饮料生产工艺潜心钻研,为养元饮品带来了技术上的革新和提高。独立研发的生产工艺,持续强化的科研创新转化力,丰富的产品线,养元饮品正引领核桃乳行业走向更健康的发展道路,也为消费者带来安全健康的产品。

对安全、卓越品质的追求,让养元饮品赢得了平台及广大消费者的广泛认可,主打产品六个核桃更是成功入选了CCTV品牌计划。然而,入选CCTV品牌计划对于养元饮品来说不是终点,所有工作人员将不忘初心,严格遵循“质量是生命”的企业发展理念。

以上是对养元饮品筑牢食品安全防线,让消费者喝的更放心的相关新闻,养元饮品以对民族品牌、对民族工业高度负责的责任感和使命感,努力提升质量管理水平,聚力产品质量安全保障,尽全力服务消费者。

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