据2018年一项市场研究发现，许多零售商都在扩大方便食品销售比重，开放式冰箱，让消费者可以轻松获取新鲜饮料、半预备食物和酸奶、隔夜燕麦、即饮汤等迷你餐，数十年销售低潮的方便食品开始逐渐被消费者所认可。
“享用一顿自制的华丽晚餐，不再意味着需要从繁琐的原材料开始筹备，只需预热烤箱，在电视机前等待25分钟，即可享受美味。”20世纪50年代Swanson电视晚餐商业广告影响了美国婴儿潮一代，而类似于BlueApron等半成品食材配送公司开创的半成品餐包业务则影响了如今的消费主力千禧一代和Z世代。经历数十年的销售低潮后方便食品也开始逐渐被消费者所认可。
刷新记录的冷冻方便食品快速复苏
欧睿国际的数据显示，经过多年低谷，2017年冷冻方便食品的销售额增长了1.5%.据尼尔森的报告，在截至3月31日的过去一年内，冷冻蔬菜的销售额增长了4.5%.
方便食品已经越来越为消费者和零售商所接受。根据SPINS的数据，在截至4月22日的过去一年内，美国冷藏果汁和功能性饮料的销售额增长了7.1%,达到16亿美元，尽管功能性饮料销售额仅增长了2.5%,但其销售额达到了可观的23亿美元；天然和特色食品渠道中冷藏酸奶和酸牛奶销售量增长了12.1%,达到1790万美元；尽管冷藏主食类销售额相对较小（100万美元），但58%的增长率却。
由于千禧一代消费者发现冷冻食品的成本优势以及对于其健康益处的偏爱，因此康尼格拉（Conagra）不惜投入重金，斥资109亿美元收购PinnacleFoods,成为雀巢之后美国第二大冷冻食品公司，进一步加码冷冻食品业务。那么重新兴起的方便食品是如何让消费者在一整天的饮食中兼顾便捷和营养双重享受？有哪些充满创意的新型方便食品？Foodaily将为您分享这些创新性的方便食品。
Bhakti-冷藏减糖印度腰果奶茶
有机茶、马萨拉香料和小豆蔻的完美组合成了Bhakti.在这里，茶与美国Elmhurst出品的乳脂般顺滑的腰果牛奶搭配，并加入有机姜汁制作出美味可口的饮料，为人们带来难忘的口感。建议零售价是2.99美元/瓶。
Halsa-草莓发酵燕麦酸奶
与大多数酸奶添加蔗糖进行发酵不同，Halsa的燕麦酸奶加入浆果草莓，为发酵提供糖原的同时带来温和的口味。Halsa（瑞典语为“健康”）采用来自纳维亚农民种植有机全麦燕麦为原料进行发酵，加入有机草莓和苹果汁以及豌豆蛋白以增加能量。建议零售价是2.49美元/瓶。
Koia-香草豆混合植物蛋白乳
为了克服大多数代乳饮料含糖量过高和口感不够顺滑的问题，Koia的香草味混合植物蛋白乳加入了三种不同的植物蛋白（糙米，豌豆和火麻），混合蛋白为每瓶饮料达到了18克的高蛋白，通过将有机蔗糖与零卡路里水果提取物复合添加降低产品含糖量到每瓶4克，同时加入菊苣根纤维将纤维含量提升至每瓶7克，诚意十足，建议零售价是3.99美元/瓶。
Bru-瓶装有机巴氏鸡骨汤
这款温暖的咸味饮料是主要用鸡肉，芹菜，胡萝卜，洋葱和苹果醋制成的有机鸡汤，是咖啡、茶或含糖果汁的健康替代品。产品添加少许椰子氨基酸赋予鲜味，不添加酱油，因此不含大豆或谷蛋白过敏原，只需简单加热可享用热汤。建议零售价是5.99美元/瓶。
REBBL-姜黄黄金椰奶混合饮料
REBBL为其现有的优质无乳制品饮料添加了口感丝滑的新口味。这款饱含美味的有机饮料每瓶含有150卡路里和8克脂肪，含有椰奶，蜂蜜，姜黄，姜，香草，豆蔻和辣黑胡椒，促进增加人体对姜黄素的吸收。与所有REBBL的其他产品一样，REBBL姜黄黄金椰奶饮品原料均来自地方的供应商，可以帮助他们的地区摆脱贫困。建议零售价为3.99美元/瓶。
即食食品&最简单的烹饪方便食品
OrganicValley组合方便零食
这款带有奶酪，香肠和薄脆饼干的组合会让人们想起童年午餐时间。这款美国农业部认证有机零食组合不含人造成分，由切达干酪，有机牛肉制成的香肠和朴实的石磨小麦饼干组合而成。建议零售价是4.99美元/盒。
P.S.Snacks-巧克力曲奇饼干面团
每份PSSnacks巧克力曲奇饼干面团含有5克蛋白质，3克纤维和200卡路里，这种即食冷藏零食可以成为营养棒替代品。鹰嘴豆是主要成分，其次是杏仁，有机巧克力片，蔗糖，椰子油，香草提取物等。质地类似于生巧克力曲奇饼干面团，可用勺子直接食用。建议零售价是2.69美元/盒。
PurelyElizabeth-覆盆子火龙果活力燕麦杯
这款只需加水的燕麦杯主要有两个特别之处：独立的顶部隔间是PurelyElizabeth的标志性脆皮谷兰诺拉麦片，其中包含有机无麸质燕麦，膨化苋菜，小米片，藜麦和奇亚籽；燕麦片加入了覆盆子和火龙果粉末，煮熟时会变成美丽鲜艳的粉红色，这在高度视觉化的社交媒体时代显得非常突出。建议零售价是2.99美元/盒。
BlueHillBay-烟熏金枪鱼餐盒
夏威夷餐点是美国各地餐馆的食品潮流。BlueHillBay最近推出了这款可随时随地使用微波炉制作的随身携带版。每份里面有安全认证的烟熏野生金枪鱼，茉莉香米以及辣味、酱油为主的调味酱和调味料，包括辣椒，橘皮，黑芝麻，海藻等等，每份热量均为340卡路里。建议零售价为10.99美元/份。
MelaniesMedleys-即食焦糖苹果早餐碗
MelaniesMedleys即食型焦糖苹果早餐碗混合了营养的谷物，坚果，水果和植物代乳，每份热量有210卡路里。小麦，珍珠麦，浓缩苹果汁，南瓜子等组合让早餐也拥有蜜饯焦糖苹果般的口感，每杯提供5克蛋白质和7克糖。建议零售价为2.79美元/杯。
便捷性成为了食品行业影响力的趋势之一。适应现代快速生活节奏，如何在缩短烹饪时间的同时保证营养均衡，既是消费者需要解决的问题，也成为了食品品牌商们创新的方向，越来越多便携预制食品只需花上30s到2分钟即可完成，无论是传统商店还是天然零售渠道中，这些方便食品呈现井喷趋势。
与上世纪50年代的电视晚餐广告相比，的冷冻方便食品由专业厨师和营养师制定，成分简单却健康美味，制作出来的成品跟家庭厨房制作成品一样，也是冷冻方便食品重新兴起的重要因素之一。
根据以上报道，消费对对简单、方便、便捷性的要求是方便食品重新兴起的主要原因，接下来方便食品行业能否抓住机遇走出低潮呢？我们将持续关注！