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Fizzique蛋白质气泡水 是否能成为千亿蛋白市场的主导者

食品饮料网 行业动态 2018/8/27

气泡水是一种有着清新的口感、细腻的气泡、各种水果口味的新型饮料,是目前最火的健康饮料,到2025年,在全球范围内蛋白质相关食品的零售销售额预计将达到215亿美元,从奶昔、酒、冰沙到其它意想不到的食品,比如薄煎饼和薯片。

制造商们都希望把蛋白质成分融入其中,现在甚至有品牌推出富含蛋白质的气泡水——一款Fizzique气泡水。

据了解,Fizzique是同类产品中的个,它将蛋白质带入一个全新的方向。通常,消费者会使用蛋白质包装的产品来帮助他们保持更长时间的饱腹感,或者帮助他们的肌肉从艰苦的锻炼中恢复过来,而不是因为它可以令人耳目一新。

Fizzique公司的创始人兼首席执行官David Jenkins表示,Fizzique是这样令人耳目一新。他在接受FoodNavigator采访时表示,Fizzique是一种在草莓、水马龙和热带柠檬中轻调味的清澈清亮的水,它可以帮助消费者解渴,补充水分,20克的乳清分离蛋白还能带来饱腹感,还有消费者需要获得蛋白质的一些其他原因。

Jenkins说:“Fizzique非常清澈,你可以透过饮料看到你的指甲油,因此它很清爽很独特。”此外,Fizzique也是美国100亿美元蛋白质市场的主要颠覆者。

Jenkins说,十多年前他发明了这种饮料,当时他将一种清澈的蛋白质与气泡水结合在一起,制造出一种“非常初级的饮料”,这也是非常“有希望的”。

在与蛋白质饮料专家合作后,Jenkins发明了Fizzique,它是一种无乳糖、无乳糖、无大豆、洁食、不含人工防腐剂和口味的乳清蛋白。

Jenkins说,这种饮料还被称为是“完美的”、低脂的,因此它的目标是两大消费群体。他补充说,这种饮料不仅适合运动员喝,而且也适合“我所有的邻居”——意思是指那些在饮食中寻找更多的预蛋白和更少碳水化合物的人。

话虽如此,Jenkins说,他不希望市场营销是一场“艰苦的战斗”,因此他将首先关注那些专注于健身,并且已经补充了蛋白质的消费者。他希望能在他们工作的地方和他们购买食品的地方能够联系到他们。

甜蜜的生活

虽然一些消费者可能会因为在配料中添加三氯蔗糖而被迟疑,但Jenkins说,这“只相当于你的指甲下的量”,而且味道比他用罗汉果、甜菊糖和其他天然甜味剂所制作出的味道更好。

“我们想用一个流行的天然甜味剂,可以帮助我们入驻Whole Foods超市,但甜味剂的味道太突出了,“毕竟为了开发一种不像蛋白质味道的蛋白质饮料,Jenkins表示他不想用错误的甜味剂来毁了这次经历。他还担心一些甜味剂的毒性方面,影响到消费者对某些选择的看法。

“每个人都知道苏格拉糖实际上是世界上最受认可的甜味剂。” 所以,尽管Jenkins说所有的食物都是化学物质,但他们并不认为它是一种“化学物质”。

的定位

Jenkins说,Fizzique所使用的专利保护技术可以与其他蛋白质来源一起使用,包括植物性的,甚至是用于美容的胶原蛋白。他补充说,这种饮料也可以很容易地用不同层次的蛋白质配制,以满足不同消费者的需求。

他说:“我们的产品在很多专门的商店里都有,在寄出700多份样本后消息开始传开了。所以现在,随着越来越多的人尝试这种产品并告诉他们的朋友,我们的手机开始响个不停。”

以上是对Fizzique蛋白质气泡水,是否能成为千亿蛋白市场的主导者的相关新闻,但他指出,目前而言,他将继续专注于当前的这款产品,以确保其成功。

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