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春节临近 广州鱼翅销量不增反而暴跌九成

食品饮料代理网 行业动态 2015/1/23

临近春节,鱼翅等海味本应迎来消费旺季。然而今年,随着环保观念的深入、消费习惯的改变,以及公务消费市场的退出,海味市场迎来"寒冬"。

广州一德路是东南亚的海味干货批发市场,其中鱼翅的交易量占全国七成。近日,记者走访发现,一德路海味市场量价齐跌,价格普遍比去年同期下降五成,但交易量仍暴跌近九成。

1000元鱼翅500元甩卖

近日,记者走访了广州一德路的山海城海味批发市场。往年这个时候,市场里人流如织。但眼下,各店铺门前都冷冷清清的,运货的小推车整齐地摆在各商铺门口,无货可运;商行老板要么闲坐在店里聊天,要么玩起了电脑游戏。记者看到,许多店主把鱼翅放在角落或货架层,有的干脆摆在人行过道上。

价格下跌是今年鱼翅市场的普遍行情。在一家鱼翅商行里,许老板向记者介绍了几款鱼翅价格。他表示,"如果买鱼翅,可以选择金钩翅,批发价每斤在1500元左右;稍差点的可选青片,批发价每斤500元左右。"许先生说,往年这个时候即使是便宜的青片,都要卖上千元一斤,金钩翅的价格基本都在2000元以上,现在小一点的金钩翅,千元以内能买到。

记者调查发现,今年鱼翅价格普遍降了五成左右。

消费减少销量跌九成

近年,随着野生动物保护人士的禁食宣传、消费者习惯的改变,以及公务消费市场的退出,鱼翅销售大减。

国际环保组织野生救援协会(WildAid)近日发布的《中国鱼翅消费趋势报告》显示,过去两年,广州鱼翅销量下降82%。有业内人士指出,与往年同期相比,广州一德路的鱼翅交易量跌幅达九成左右。

"鱼翅卖得的时候是2005年到2011年,鱼翅属食材,用来待客很有面子。"谢先生表示,如今几乎没有酒店商来采购鱼翅了。"

记者在天河城附近随机采访了10名市民,超过八成的市民表示,为了支持对环境生态的保护,早已不吃魚翅了。

广州市海味干果行业商会秘书长伍惠汉对羊城晚报记者表示,现在的市场,只能用8个字来形容:"市场惨淡,行业萧条"。他认为,鱼翅市场或将长期保持低迷态势。

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